Байрон

Что не говори, а Ленинский комсомол, когда надо – хорошо готовил своих стройотрядовцев, даже в КВН там вечерами играли, почти обессиленные от дневных занятий и тренировок, как раз там с Серёгой Л. мы играли в одной команде под названием «Боги Олимпа». Позже, когда Эд вернётся в ХПИ после службы в армии и активно займётся комсомольской деятельностью в этом здании КК ХПИ на совещаниях он будет часто сталкиваться с активистом факультета АСУ-Арсеном Аваковым, будущим Харьковским губернатором, ликвидатором ХНР и министром внутренних дел Украины.

Наконец после небольшого перерыва приступили к основной части, Валера Тит начал зачитывать разнарядки факультетов по направлениям выездов стройотрядов, первыми начинали как обычно озвучивать местные отряды по Харьковской области, кстати у некоторых больших факультетов было формирование двух отрядов – ближнего и дальнего.

Ожидая услышать, что ЭМ – факультету предстоит сформировать два отряда – ближний «Политехник» по области и дальний «Украина» в Тюменскую область, Командир подготовился к данному объявлению.

И тут как будто гром среди ясного неба грянул! Валера Тит бодро и радостно на возвышенной ноте провозглашает, что ЭМ-факультету, как прошлогоднему победителю Тюменской зоны предоставляется Почётное право в наступающем стройотрядовском сезоне сформировать ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНЫЙ студенческий строительный отряд!

Ура, товарищи!!! Занавес. Огни рампы тухнут и все расходятся…

Командир стоял, как в тумане, как в состоянии «грогги» после нокаута, короче, как обосранный, все стояли и хлопали в ладоши вокруг, но он-то знал, что они все втихую радуются, что эта почётная миссия не им досталась. Интернациональный отряд ХПИ, с ним КК носился как с писаной торбой, и как переходящее Красное знамя соцсоревнования его каждый раз передавали разным факультетам, лучшим и достойным по мнению КК.

Это была лотерея, хуже-это была «русская рулетка». В этот отряд набирали иностранцев со всех факультетов института, как правило он получался большим, ехал для представительства ХПИ в какой-нибудь «куст» (куст – на стройотрядовском жаргоне означает место дислокации, где отрядов много, а работы и, следовательно, денег-мало), а КК потом распекал несчастного командира такого отряда почему мол, твои бойцы-иностранцы получили меньше, чем, например, тюменские бойцы. Пойди – объясни им разницу.

Все начали расходиться из зала, и Командир машинально тоже собрал свою сумку с диском, как Валера Тит неожиданно позвал его: – А Вас Штирлиц, я попрошу остаться…

– Чего ему ещё от меня надо и так уже в душу наплевал сверх меры, – подумал Командир, и вспомнил, как в прошлом году Валера Тит при всех «оттянул» его на собрании опергруппы, которое он решил посетить в Гиганте.

Командиру, его отец, работавший на строительстве ТЭС в Исфахане, привёз из Ирака мечту поэта – джинсовый пиджак, и он из него практически не вы лазил. В тот раз он прицепил комсомольский значок на лацкан пиджака и попёрся на это собрание и ещё выступал там с докладом, а Валера Тит внимательно слушал и смотрел на него, а потом встал – доклад одобрил, а затем обрушился с жесточайшей критикой, как мол он может носить комсомольский значок на чуждой нашему образу жизни капиталистической одежде – джинсовом пиджаке, какой пример я подаю подрастающему поколению комсомольцев и вообще где я его взял, может … у иностранцев?

Пришлось тогда писать объяснительную и тушить скандал.

Но Валера Тит подошёл к Командиру, по-дружески обнял и поздравил, а потом сказал:

– Старик, ты не обижайся, но командиром Интеротряда должен быть Член КПСС, а ты не член! Понимаю, что всё от тебя там будет зависеть, наслышан о прошлогодних успехах, поэтому выбирай другую командную должность – комиссар или мастер. А если есть кандидатура на командира-подбери сам, тебе с ним же придётся работать, а если не найдёшь, тогда мы назначим, ну а там, как получится. Давай, дерзай-я в тебя верю! – пожал руку и ушёл восвояси.

– Не наплевал, а нассал, можно даже сказать, что насрал в самую душу и ушёл, – взгрустнул Командир, и решительно взяв в руки сумку, вышел из КК, зашёл по дороге в Гастроном, и решив с горя или с такой вот радости напиться, взял пару бутылок портвейна, зайдя в БКК пригласил Байрона к себе.

Байрон такие моменты тонко чувствовал-пришёл быстро, говорил мало, пил в меру, сочувствуя говорил, что в этот раз точно поедет в стройотряд помогать Командиру в такой беде и весь вечер пел грустные, жалостливые песни под гитару, правда мы потом ещё раз гонца посылали за добавкой…и об остальном история умалчивает.

Портвейн

«Вино – оно на радость нам дано!»

«Портвейнъ – извъстное португальское вино изъ виноградниковъ, расположенныхъ по обоимъ берегамъ ръки Дуро. Это ликёрное вино выдълывается изъ слеъдующихъ сортовъ винограда: Вердельо, Муриско, Батардо, Альварильо и Санца. Для изготовленiя П. прибъгаютъ къ прибавкъ: а) сахара (тростниковаго въ годы неблагоприятные для вызръванiя винограда), б) спирта въ нъсколько прiемовъ (при каждой переливкъ) и в) бузинной краски (иногда вишневой или изъ ямайского дерева), спустя извъстной лежки вина (въ продолженiе нъсколькихъ мъсяцевъ). Чрезъ 9 мъс. Послъ бурнаго брожънiя П. готов, но свои превосходныя качества прiобрътаетъ онъ вовремя долгаго нахожденiя въ бутылкахъ, на стънкахъ которыхъ осаждается обыкновенно довольно много красящаго вещества; вино при этомъ, обладая темнобурымъцвътомъ, отличается кръпостью, незамътною сладостью, терпкостью, одновременно и замъчательными тоническими свойствами. При долгомъ храненiи П., кромъ того, прiобрътаетъ весьма цънимый любителями букетъ; наоборотъ, при кратковременномъ лежанiи, вино отдаеть спиртомъ. Экспортъ П. съ 1717 г. по 1867 г. составлялъ монополiю такъ наз. «Alto-Douro-Kompagnie», безъ разръшенiя которой не могъ быть вывезенъ ни одинъ бочонокъ П.»

«АЛКОГОЛЬ – это не выход. Это вход в удивительный мир ярких красок и безудержанного веселья!»

Портвейн – от названия города Порту в Португалии, тип крепких виноградных вин, получаемых с помощью спиртования виноградного сусла или мезги. Для П. используются белые, красные и розовые сорта винограда. Настоящие португальские П. вырабатываются из винограда сортов Бастардо (Баштарду), Альварельо, Донзелино Тинто, Муриско Тинто, Франциско тинту (красные), Донзелино и др. виноград собирают при содержании в нём сахара не менее 18 % и дробят с отделением гребней. В процессе брожения отслеживается момент, когда примерно половина виноградного сахара превратится в спирт. Тогда сок переливается в 115-галлоновые (522-литровые) бочки «пайпс», добавляют к нему бренди (точное соотношение – строго охраняемая тайна!), чтобы остановить процесс брожения их помещают «стареть» в погреб. Брожение длится обычно 36 часов и зависит от того, насколько сладкое вино хотят получить в конечном итоге. Бродящее сусло крепят достаточным количеством бренди, чтобы оно содержало в себе 18 % спирта, после этого естественное брожение замедляется и через 48 часов прекращается совсем. Эксперты – дегустаторы смешивают вина разных партий, создавая купажи разных сортов, от самых простых ординарных до марочных, высочайшего качества. Производят как красный, так и белый П. За исключением сухого белого П., это крепкие и сладкие вина, обладающие особым характером благодаря тому, что их крепят бренди в тот момент, когда вино ещё не перебродит полностью. Все П. делятся на две большие группы: бочковые и марочные. Бочковые выдерживаются в бочках иногда до 20 лет и разливаются в бутылки перед реализацией. Лучшие П. выдерживаются не менее 10 лет в бутылках, в горизонтальном положении, чтобы не высохла пробка. Более 90 % П. относятся к категориям «Белый Порт», «Руби Порт» и «Тоуни». Наивысшее качество у П. «Винтидж Порт», это вино определённого года урожая, который указывается на этикетке. Его выдерживают дольше других вин.

Выработка вин типа П. началась в России в нач. 1890-х на Южном берегу Крыма (в Массандре и Магараче). В результате многолетней работы по получению вин типа П. на Юж. берегу Крыма выработались свои приёмы, несколько отличные от тех, которые применяются в Португалии.