Страница 8 из 22
Последний воскресный день, перед новой программой цирка, мы с Людмилой утром сходили в кино. После кино пошли на рынок. Там купили свежее мясо, овощи и зелень, чтобы дома в гостинице сварить себе борщ с мясом. Мы ни стали заглядывать в кулинарную книгу. Такой рецепт нельзя прочитать в книге и по нему сварить блюдо, которое из века в век готовят терские казаки.
Много раз видел, с самого раннего детства, как мои бабушки и мама готовили домашний борщ со свежим свиным мясом и кусочками грудного сала. Аромат блюда распространялся по всему Старому хутору, и станичники по запаху определяли, кто сегодня варит борщ. Вроде бы все одинаково готовили этот продукт, но все равно у каждого получался свой непревзойдённый вкус и аромат борща. Секрет, которого хранился в сознании и на языке каждого домашнего повара. Вот и сейчас, впервые должен был восстановить, в присутствии своей жены, тайну казачьего блюда, которое все ещё хранилось в моем сознании и могло исчезнуть только со мной.
Возможно, что мне это удалось, так как, постепенно, аромат моего блюда притянул на кухню множество соседей по гостинице. Все присутствующие принюхивались к запаху борща и меня спрашивали о рецепте его приготовления. Говорил, что этот рецепт невозможно передать, так как с ним поваром нужно родиться и прожить несколько поколений среди терских казаков. Лишь тогда можно усвоить рецепт приготовления борща. Сейчас здесь присутствующим можно только познать запах и вкус этого блюда терских казаков.
Когда мой борщ был готов, то разлил его по тарелкам всем присутствующим на кухне. Мы дружно съели. Расхваливая аромат борща и вкусовые качества продукта, который понравился всем. Таким образом, укрепил любовь своей жены к себе через её желудок, а не наоборот, как говорят в народе, что любовь мужа к женщине лежит через его желудок. То было временное явление, имею в виду своё творчество на нашей кухне. Больше кухней занималась Людмила. Как хозяйка дома, Людмила должна была знать кулинарию. После вкусного обеда пошёл в цирк на вечерний прогон всей новой программы, при участии нашего аттракциона "Человек-невидимка". Вместе с нами выступали в основном новые цирковые номера.
В том числе и джигиты-наездники "Али-бек" под руководством Али-бека Кантемирова. Мы, конечно, повстречались вновь. Сыновья и внуки Али-бека - Мухтар-бек (Миша), Аслан-бек, Таймураз, Руслан и все другие, стали моими друзьями.
Мы часто вспоминали Северную Осетию, которая была большинству из них родиной предков, так как молодёжь родилась в основном в различных уголках Земного шара во времена гастролей. Но они все равно считали Северную Осетию своей родиной и между цирковыми гастролями, хотя бы на один день, кто-нибудь из них посещал свою родину, чтобы привезти оттуда воды с гор, черемши, араки, хлеба и фруктов. Таким образом, прикоснуться к своей родине. Эта традиция у Кантемировых закрепилась во всех поколениях, родоначальником которых был Али-бек Кантемиров. Ему тогда пошёл девяносто первый год жизни. Али-бек не работал в программе, он только выезжал на парад-але на своём знаменитом жеребце Буяне, которого, по лошадиному возрасту, можно было считать "столетним" стариком. В цирке говорили, что Буяна надо записать в книгу Гиннесса, как самого старого жеребца в мире. Буян прожил больше двух лошадиных жизней, отведённых природой. Все говорили, что от Буяна родилось много известных лошадей цирка.
Али-бек Кантемиров не выступал в программе джигитов-наездников, но всюду сопровождал с цирком своих детей, внуков и правнуков по всему миру. Вот только после Перми ему больше не суждено было поехать на зарубежные гастроли со своими родственниками. Во время своего дня рождения в девя«носто лет Али-бек поломал ногу, когда делал свечу на белой лошади и упал на барьер циркового манежа.
Врачи запретили ему ездить с цирком. Али-бек Кантемиров находился дома в Москве, постоянно плакал, скучал по своим лошадям и потомкам, которые работали в цирке. Али-бек Кантемиров умер в возрасте девяносто четыре года. Врачи установили диагноз, что Али-бек умер не по болезни и не от старости, а от скуки по лошадям и по цирку. Похоронили Али -бека Кантемирова высоко в горах Северной Осетии, в его родовом селении. Хоронили Али-бека едва ли не всем Кавказом. Все считали Али бека народным джигитом Кавказа.
После смерти Али-бека Кантемирова жеребца Буяна, который пережил на несколько лет своего хозяина, отправили на пенсию по возрасту. Буяна оставили на конезаводе в Воронеж на полном лошадином пенсионе за счёт Кантемировых. На этом династия джигитов-наездников не закончилась. Они продолжали работать в цирке под именем своего родоначальника. Со многими из них встречался в других цирках.
4. Запоздалый мальчишник.
В тот вечер прогона новой цирковой программы все были живы. Мы отрабатывали своё мастерство циркового искусства. Старались, чтобы нас запоминали зрители ни по цене купленного билета, а по мастерству циркового искусства, которое оставалось у зрителей на долгую память, как наилучшее зрелище цирка.
После прогона новой программы сразу вернулся домой в гостиницу, чтобы рассказать Людмиле о своей работе. Но её дома не было. В нашем номере на столе лежала записка: "Уехала на танцы в посёлок Железнодорожный. Заночую дома у мамы. Оттуда поеду на работу. За меня не беспокойся. Целую. Людмила.".
Просто обалдел от прочитанного. Мне казалось, что её выходки с катание на коньках среди ночи, послужили тогда уроком, она поняла о своих обязательствах перед мужем. Но чтобы после этого Людмила поехала в ночь на танцы?! Это переходило все рамки приличия в моем сознании. Просто находился в шоке и не знал, как поступать с Людмилой. Всыпать ей ремнём по голой заднице или развестись? Бить женщину!?
Это было мне унизительно и разводиться не хотелось. Ведь отказался от своей цирковой карьеры ради любимой жены. Как буду выглядеть перед своими друзьями из аттракциона, которых бросил ради своей жены?
Что скажу Отару Александровичу Белоусову? Как посмотрю им в глаза? Был в полном отчаянии и не знал, как поступить мне в данной ситуации. Ждать до завтра или поехать туда на такси.
- Мужики! У вас есть бутылка водки? - спросил, своих друзей, которые собирались идти куда-то в гости.
- Тебе, зачем водка нужна на ночь? - поинтересовались, мои друзья. - Хочешь, что ли с женой напиться?
- Нет! - ответил. - У меня есть проблема. Остался дома один. Вот, хочу нажраться, без жены, как свинья.
Как на духу, рассказал своим друзьям о случившемся в семье. Друзья внимательно выслушали меня.