Страница 18 из 59
Как всегда одета с иголочки с безупречным пучком на голове и на высоких каблуках администратор кафе зорко следила за работой своих подопечных. Увидев Машу, подошла к ней и отвела к раздевалки для персонала.
Карина, ее наставница, ждала у барной стойки. С длинными каштановыми волосами забранными в хвост она представляла собой образчик официантки. Несмотря на свой строгий вид, глаза ее искрились, а губы то и дело изгибалась в хитрой ухмылке
-Итак, Мария, - произнесла она глядя на фирменный бейджек, - Сегодня твой первый день, но несмотря на это, ты будешь работать наравне со всеми, потому что к вечеру официантов начинает катастрофически не хватать. Поблажек не делаем, для этого времени нет. Надеюсь, Наталья Андреевна успела тебе показать, где что находится?
-Ну, не совсем, - невнятно ответила Маша.
Карина смахнула хвостик в сторону и, демонстративно вздохнув, начала рассказывать.
- В общем, у нас два зала для гостей, один ближе ко входу, другой в глубине помещения. Всего столиков у нас 25. Это надо учитывать, потому что иногда мест может не хватать. Барная стойка, как ты видишь, в рабочем состоянии, а значит заказ на алкогольные напитки и безалкогольные коктейли ты должна отдавать Саиду, потом забирать также у него. Не забывай забирать заказы, хорошо?
Саид тут же появился рядом с Кариной:
-Свежая кровушка, моя Каринэ? – ехидно произнес он.
-А как же, спихнули девченку на меня, как будто и так работы не хватает, - официантка закатила глаза совсем не стесняясь присутствия Маши.
-Не кипятись, Каринэ, от злости женщины быстрее стареют, - то ли рыча, то ли хрипя произнес бармен и улыбнулся, обнажив свои белоснежные зубы.
-Ой, все, - девушка отмахнулась и взяв девушку под локоток повела во второй зал, - Вот здесь у нас кухня.
Они прошли сквозь большие металлические двери и прошли в горячий цех. Здесь все кипело, бурлело, плескалось и парило. Поварихи сновали туда-сюда и большую часть времени кричали, то на официантов, которые заходили, то друг на друга. Но неизменным оставалось одно: блюда подавались вовремя, а все клиенты кафе оставались довольными.
Тут же мимо них пронеслась Зина Владимировна, будто фурия растолкав всех официантов.
-Это наш шеф-повар, - ткнула наманикюринным пальчиком девушка, - Ей лучше под горячую руку не попадаться.
Маша прекрасно это уяснила еще в прошлый свой визит.
-Тут раздаточный столик, - она показала на большое окно, как бы соединявшую кухню и небольшое помещение, где происходила последняя проверка блюд и дальнейшая транспортировка, - здесь ты оставляешь заказ написанный на листочке, блокнот я тебе дам, и забираешь блюда. Не путай столики и заказы, это очень важно, потому что если неправильно отнести заказ, спишут с твоей зарплаты. А ты же хочешь хоть что-то заработать?
-Конечно, - она собственно затем сюда и пришла.
-Ну так вот, надеюсь руки у тебя из нужного места растут, - Карина оценивающе посмотрела на Машу и похоже осталась не совсем довольной увиденным.
Девушка даже мельком проверила свои руки – может они и вправду начали расти не оттуда?
-Так вот, Маша, - Карина вывела ее в зал, - я оставлю один экземпляр меню на барной стойке, изучи его, ты должна знать все из него в идеале, но на первый раз хотя бы пробегись глазами. И через минут 10 приступай к работе.
-Уже? – Маша уставилась на Карину.
-Уже, - произнесла та и ухмыльнулась.
Наставница исчезла из поля зрения и через пару секунд появилась у столика с новыми клиентами.
-Ущись, ущись и еще раз ущись, - Саид неспеша разливал коктейли по высоким бокалам и наблюдал за мучениями Маши.
-Как же все это запомнить?! – девушка схватилась за голову и склонилась над книгой.
-Не волнуйся, красавица. Достаточно начать, а потом все как по маслу пойдет.
Маша смутилась и спряталась за широким меню.
-Так красиво смущаещся, мой цветок. Этого не надо, смотри какие у тебя красивые волосы, черные и волнистые, прямо как у моей первой любви, Бину. Эх, какая женщина была…
-Была? А что же с ней случилось? – с сочуствием спросила Маша.
-Она оказалась мужчиной.
Девука застыла, пытаясь сдержать смех.
-Эх, смейся дорогуша, я на тебя обиды не держу. В то время я подрабатывал в одном кабаре барменом и во время выступления увидел мою Бину. Влюбился сразу. Но судьба оказалась ко мне жестокой.
-А вы на нее не злитесь?
-За щто это? – удивился Саид.
-Она же от вас скрывала, что является мужчиной.
-Ну, у каждого свои недостатки. Любовь ослепила меня. Это были самые щудесные мгновения моей жизни.
Саид грустно вздохнул. Маша призадумалась, от его слов даже как-то печально стало на душе
Внезапно бармен стукнул по стойке, отчего девушка вздрогнула.
-Тебе нельзя халтурить, мой цветок. В Звызде никто щтаны не просиживает. Бери меню, - он подтолкнул книгу к ней, - и вперед.
Девушка приготовила блокнот и ручку, которую для нее оставила Карина, прихватила меню и уныло поплелась прочь от стойки. В зале ей повезло, она сразу приметила парочку, которая только что заняла свободный столик.
Наталья Андреевна проходящая мимо взглянула на парочку и подозвала к столику.
-Представься, подай меню и жди, пока они выберут, - прошептала она, - Относишь заказ на кухню, а пока готовят начинаешь принимать у другого столика. Как только примешь третий, начинай забирать блюда.
Маша кивнула и набрав побольше воздуха в легкие подошла к первым своим клиентам. Сначала она немного заикалась и путалась в названиях, но уже к концу смены поднабралась сноровки и начала обслуживать не хуже Карины. Правда от нее ей досталось пару нагонов за непонятный почерк, который даже Маша потом не могла разобрать и за то, что постоянно забывала забирать меню, отчего вскоре книжек стало не хватать. Но девушка быстро исправилась и после закрытия кафе даже удостоилась похвалы от Натальи Андреевны.