Страница 10 из 10
Не только морепродукты и рыба являются источником жиров омега-3. Горчичное, соевое, рапсовое и льняное масла также богаты омега-3. Помимо масел можно употреблять тыквенные и льняные семечки, грецкие орехи и арахис. Добавляйте семечки и орешки в салаты, выпечку и каши – и привычные блюда заиграют для вас новыми красками!
Также омега-3 много в бобовых, особенно в красной фасоли. Фасоль отлично подходит для приготовления сытных закусок вроде лобио, а может стать основой овощного рагу.
Жиры омега-3 могут входить даже в ваш десерт, для этого достаточно приготовить пудинг с семенами чиа. Маленькие темные семечки с экзотическим названием сегодня можно найти в любом супермаркете. Это всего-навсего семена испанского шалфея, а произрастают они в далекой солнечной Мексике. Когда-то семена чиа были неотъемлемой частью культуры исконных обитателей тех земель – племен майя и ацтеков. Древние ацтекские воины непременно съедали горсть семян чиа перед битвой, чтобы получить заряд энергии и стать более выносливыми. Также семена чиа использовались и в различных ритуальных церемониях, в медицине.
Современные врачи подтверждают пользу испанского шалфея, подчеркивая высокую питательную ценность его семян. Кстати, рецепты с чиа порадуют даже самых занятых и ленивых, ведь для приготовления пудинга достаточно просто смешать эти семена с любой жидкостью, например йогуртом, миндальным молоком или гранатовым соком. Оптимальная пропорция: 3 столовые ложки семян на 1 стакан жидкости. Смешав такой пудинг вечером, к завтраку вы получите вкусный и полезный десерт.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.