Страница 10 из 12
Если говорить о разочарованиях отельного бизнеса – это несомненно культура поведения, культура проживания. Главное, если ты воспитан по-другому, тебе очень сложно понять механизм плохих поступков. За годы работы доброе и приветливое отношение к гостям, постепенно менялось на сдержанное и подчас строгое при первой встрече. К этому тоже нужно было привыкнуть, сломать свою изначальную модель, свою мечту даже. Ну нельзя у нас по-другому, к сожалению. Приходится устанавливать правила, ограничения.
Итак, мой телефонный звонок полетел вдогонку за только что уехавшим автомобилем интеллигентной компании, с которой мы мило попрощались. После короткого диалога последовало согласие оплатить издержки. Как-то обыденно, без удивления! Но и на том спасибо! Наш счет через время действительно был оплачен.
Дальше были истории еще круче. Прямо-таки лайфхаки с полотенцами: полотенце – тряпка для пола, тряпка для мойки барбекю, прихватка для шампуров, придверный коврик. Был случай, когда кухонное полотенце разорвали пополам. В момент обнаружения таких «сюрпризов» хочется истошно кричать: «Почему?». Ну неужели люди так делают и у себя дома, так поступают со своими вещами.
Из других потерь за годы – увезенные кухонные ножи, ложки и вилки – настоящий хайп, барбекюшницы в большой цене, шампуры, топорики из мангальных зон, сковороды, кастрюли, постельное белье, хит пропаж – штопор и т. д. Почти всегда шампуни, гели для душа, туалетная бумага! Была женщина, которая накануне отъезда попросила выдать ей все новое – тряпку и губку для посуды, средство для мытья посуды, шампунь, гель для душа (у нас это обычные магазинные большие бутылки, а не маленькие отельные тюбики), упаковку мешков для мусора – домики полностью оборудованы для полноценной жизни – как, например, на даче или дома. В общем, получив, словно только сходила в магазин, набор для уборки дома, утром семья уехала полностью укомплектованная! Люди, ну зачем же так мелочно! Приехал, попользовался, ну зачем с собой-то все забирать. Рефлекс – за все «уплочено» у нас неискореним!
Да, еще встречаются забавные люди, которые всячески пытаются замаскировать поломку чего-нибудь! Ох уж эта наивная изобретательность и актерские таланты. Взрослые люди превращаются в нашкодивших детей. Разница в том, что ребенок боится получить наказание, а взрослый – не дай Бог придется платить! Не любит наш народ отвечать за свои проделки.
А еще бог шельму метит, как говорят в народе! Мужчина увез подушку и комплект постельного белья! На машине можно подъезжать к домикам разгружаться и загружаться. Загрузить можно все – элементарно! Это стало причиной обязательной проверки номера после отъезда гостя. На доверии как-то не прижилось.
Так вот прихватив наше, забыл свое. Ни много, ни мало – портмоне с деньгами и документами! Неловкая ситуация, согласитесь! Бартер состоялся. Сконфуженная семья, озлобленная на нас, уехала в плохом настроении. Ну а мы-то здесь причем!
Вот вы почитаете, скажете: «Ой, прямо бедные отельеры!» На самом деле, если банально посчитать все убытки за сезон получается внушительная сумма. Многие умные и опытные люди советуют включать все возможные риски в стоимость. Опять же при простых подсчетах становится ясно, что это неосуществимо. Стоимость итак высокая – не от желания отельера нажиться и побольше заработать. Это еще одна иллюзия – мега высокая рентабельность – разрушилась за годы. Очень высока себестоимость, где главные составляющие электричество и налоги. Сделать цены на проживание выше нереально, тогда точно проще поехать заграницу, на море или еще куда-нибудь. Конечно, развивать туризм в условиях кризиса очень тяжело. Остаются в этом секторе только те, кому действительно нравится его работа. А так, как когда-то в начале нашего пути нам сказал один из наших конкурентов – это не бизнес, так работа для души! Я тогда подумала – у нас все будет не так! К сожалению, цифры -упрямая вещь! Но я люблю свое дело и пока не сдаюсь! Даже мелкие поломки и не бережное отношение к имуществу наших гостей не способны уничтожить эту любовь к делу! Я верю, если говорить о проблемах, можно изменить человека, можно сделать его немножко культурнее. Нам этого, правда, не обижайтесь, очень не хватает!
Глава 10. Новичкам везет и на рыбалке!
Рыбаки – это отдельная тема! Про этих людей можно написать не главу, целый роман! В моей семье заядлых рыбаков нет, муж очень спокоен к этому занятию – раз-два в год с удочкой постоит на берегу с удовольствием, не более того. Поэтому на базе отдыха я открыла для себя новых фанатиков (раньше я думала, что сумасшедшие мужчины в семье – только футбольные болельщики). Новые увлеченные люди, увлеченные, порой до умопомрачения – персонажи достойные описания. Их отдых – рыбалка, их цель в жизни – поймать крутую рыбу!
Рыбаки бывают разные – спокойные, суетливые, нетерпеливые, зимние, летние, всесезонные, в общем не перечислить всех особенностей! Главное, что меня поражает, они могут в любое время дня и ночи, в дождь и холод – ловить рыбу!
Сначала про самую яркую рыбацкую пару. Это редкое явление, по крайней мере, я с таким столкнулась впервые – муж и жена одна сатана – два рыбака в одной семье! И оба фанаты! Причем жена ловит и ест рыбу, а муж ловит и отпускает, и вообще не ест рыбу – никакую.
Забронировали номер за два месяца до приезда, писали, как пишут многие, уточняющие письма. Но главной темой этих писем на этот раз был интерес не о комфорте номера. Какое озеро, размеры, происхождение, какая рыба водится, на что ловится, как разрешено довить и т. д.
«Добрый день! Озеро у нас небольшое. Площадь озера 0,17 км², длина 1,18 км. Котловина вытянутой формы. Озеро бессточное, впадают ручьи. Окружено лесом. Рыба водится – в основном щука, плотва, подлещик, карась и даже линь. Ловить можно с начала июня после окончания нереста и до середины осени. Летом можно ловить на крючок, на спиннинг с берега, на лодке… Рыба в озере есть, но если вы заядлый рыбак и привыкли к большому улову, то это не к нам. Рядом есть еще озера».
В общем подробные письма получали наши туристы на все вопросы неоднократно. Отвечая, я понимала, что люди выбрали не то место, но… У них смешанная компания. Одни рыбаки, другие грибники – надо, чтобы всем было хорошо! Приехали, рыбаки быстро разместились. Сколько в багаже разных удочек, рюкзаков, рыбацкие снасти, резиновая лодка! Скорее на озеро. На озере гостей постигло разочарование – маленькое. Быстренько закинули удочки – не клюет. Катастрофа! Что делать? Не клюет?
– А вообще у вас тут клюет? А хоть кто-нибудь поймал рыбу? Да? Сегодня? А на что ловил? А какую? А в каком номере живет? – попеременно спрашивали меня то муж, то жена, так тараторя при этом, что я не всегда понимала, что они говорят. Это еще больше раздражало супругов. Я оказалась в роли оправдывающейся стороны, чувствующей себя виноватой в том, что не клюет, и в том, что в семье похоже назревает скандал. Пытаясь убедить, что может подольше надо постоять, что так быстро не клюет, что не надо так суетиться, предложила пройти на озеро чуть позже – вечером. После данных предположений поймала на себе странный взгляд, говорящий о том, что я оскорбила опытных людей.
Побежали (не преувеличиваю, именно побежали: бывают такие люди – «торопыжки» – быстро говорят, быстро едят, быстро ходят и быстро ловят рыбу даже!) к туристу, который до обеда поймал карася. Слава богу он его еще не съел! И даже не готовил! Предъявил! Рыбаки успокоились, долго мучали расспросами бедного обладателя карася, и снова помчались на озеро.
Утром мы узнали, что вечером так ничего и не было поймано. Рыбацкая семья встретила меня возле администрации, вооруженная картой области. С раннего утра в интернете уже было найдено место единственной в районе платной рыбалки и был запланирован рейд по всем областным озерам и другим водоемам. Пришлось позвать мужа для разъяснения маршрутов. Рыбаки уехали – опять быстро, шумно, и весело – чувствовалось как они воображают размах будущей рыбалки.