Страница 2 из 3
Для начала заливаем растворимый кофе кипятком, затем добавляем холодную воду и вспениваем с помощью миксера или капучинатора. Наконец, добавляем кубики льда или молоко. Опять же, холодное молоко можно добавить вместо воды.
Другие различные версии включают добавление мороженого и ароматизированных сиропов вместо кубиков льда. Кофейное и ванильное мороженое лучше всего сочетаются с кофе, но его также готовят кофе с листьями мяты.
Кофе и мороженое – идеальная пара
Прежде чем мы перейдем к способам сочетания мороженого с ароматным напитком, давайте начнем с самого важного, то есть с приготовления самого мороженого. Вы можете пойти легким путем и купить готовое в магазине, но домашнее мороженое просто вкуснее, безусловно, дешевле и не содержит всевозможных искусственных добавок в виде красителей, ароматизаторов и других химикатов.
Для этого достаточно трех основных ингредиентов, а также наличие блендера и миксера.
Мороженое, которое тает в кофе – этот способ подачи известен в Италии как Affogato al Caffe, когда шарики мороженого плавятся в эспрессо. Просто положите шарик вашего любимого мороженого на дно чашки, а затем залейте его одной порцией горячего кофе. Таким образом приготовленный десерт должен быть подан без задержки.
Существует много различных вариаций популярного кофейного десерта в Италии. Например, прежде чем наливать горячий кофе, шарик мороженого можно утопить в небольшом количестве сиропа. С эспрессо и шариком сливочного мороженого, хорошо сочетается аромат и вкус карамели. Еще одно дополнение, которое приходит на ум – это какао, шоколадная стружка или мелко нарезанные орехи.
Кофе со льдом с домашним мороженым
Этот напиток идеально подходит для жарких летних дней, хотя никто не запретит вам пить его и в прохладные месяцы. Чем ледяной кофе с мороженым отличается от предыдущего варианта? На этот раз мы не совмещаем горячее и холодное.
Для приготовления одной порции замороженного кофе с мороженым нам понадобится:
4-5 кубиков льда
0,5 чашки кофе
100 мл молока
шарики мороженого
Поместите все ингредиенты в любом порядке в миксер и перемешивайте до получения однородной консистенции. Приготовленный таким образом напиток наливается в высокий стакан и декорируется по своему усмотрению. Вы можете использовать взбитые сливки, шоколадную пудру, сироп или все эти ингредиенты одновременно.
Пряничный кофе
Для приготовления одной порции вам понадобятся следующие ингредиенты:
200 мл сваренного кофе – важно, чтобы он был свежим
стакан молока
пряничная специя
какао
Вначале мы нагреваем молоко. Вылейте его в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь. Пока молоко нагревается, мы завариваем кофе, чтобы не терять время. Его крепость зависит только от ваших предпочтений. Когда молоко горячее, мы добавляем к нему две чайные ложки какао и перемешиваем, пока оно не растворится. Следующим шагом является добавление пряностей. Достаточно одной чайной ложки без горки. Помните, что это чрезвычайно интенсивный вкус. Потом наливаем предварительно приготовленный кофе. Смешайте все и держите на огне некоторое время. Будьте осторожны, чтобы не зажарить напиток.
Кофе не только вкусный, но и низкокалорийный, по крайней мере, содержит намного меньше калорий, чем вариант с сиропом, взбитыми сливками или мороженым. Однако, это не помешает нам включить в него и эти ингредиенты.
Кофе с медом и имбирем
Мне нравится экспериментировать. Поэтому время от времени я ищу рецепты необычного кофе или делаю их сама. Даже если я найду готовый рецепт, который меня интересует, я пытаюсь что-то изменить в нем и сделать это по-своему. Обычный кофе с медом превращается в экзотический напиток, если добавить к нему свежевыжатый апельсиновый сок и молотый имбирь.
Ингредиенты, необходимые для приготовления двух порций, следующие:
5 столовых ложек растворимого кофе
4 столовые ложки меда (кому нравится)
0,5 литра молока
маленькая чайная ложка имбиря
1 апельсин
Заливаем кофе горячей водой и достаем второй сосуд. Нам нужно сделать смесь молока, меда и сока, который мы выжимаем из одного целого апельсина. Затем добавляем получившуюся смесь в молоко и нагреваем, но не доводим до кипения. Нагретую смесь взбиваем в бархатистую пену.
Следующий шаг – осторожно переливаем пенную массу в чашку с приготовленным кофе. После этого занятия, разливаем напиток по чашкам. Нам осталось последнее из необычных кофейных добавок – посыпать медовый кофе молотым имбирем.
Клубничный коктейль
Ингредиенты на две порции:
250 г спелой клубники
пол чайной ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки белого сахара
стакан обезжиренного молока
столовая ложка растворимого кофе
шарик клубничного или ванильного мороженого
Моем клубнику и режем на четвертинки. Посыпаем их сахаром и добавляем ваниль. Затем кладем ягоды в морозилку, примерно, на час. Положите замороженную клубнику в контейнер для блендера, налейте молоко и добавьте кофе. Когда все хорошо смешается, мы можем добавить шарик мороженого и смешать снова. Наливаем коктейль в охлажденные стаканы, украшаем клубникой.
Экзотический коктейль
Быстрый, легкий в приготовлении и чрезвычайно вкусный коктейль, сочетающий в себе бананы, апельсины, киви и манго. Вы можете приготовить две порции за десять минут. Для этого понадобится один большой банан, два апельсина, половина спелого манго и два киви. Плоды следует вымыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки банан, киви и манго – так они быстрее смешаются до однородной консистенции. Апельсины пока не трогаем. Затем наливаем фруктовую смесь в два стакана и выжимаем сок одного апельсина в каждый. После тщательного перемешиваем и добавляем кубики льда в том количестве, которое вы предпочитаете. Сверху посыпаем растворимым кофе.
Кофе с бананом
Нам понадобятся две чайные ложки растворимого кофе. Для начала приготовьте половину стакана кипящей воды, а в другую чашку налейте молоко до 2/3 высоты. Ключевой компонент здесь – банан. Одного достаточно. Однако выберите самый большой.
Сначала положите две чайные ложки кофе в кипящую воду и дайте ему настояться, а затем охладите. За это время мы приготовим банановый коктейль. Для этого достаньте блендер и смешайте молоко с бананом. Густая гладкая текстура будет признаком того, что мы достигли намеченного эффекта. Вылейте уже теплый кофе в высокий стакан, а затем аккуратно дополните блюдо предварительно приготовленным коктейлем из банана и молока. Можно посыпать сверху сухофруктами.
Кофе с тыквой
Ингредиенты:
500 мл молока
4 столовые ложки тыквенного пюре
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка любимого растворимого кофе
1/2 ч.л. тыквенной специи
150 мл кипятка
взбитые сливки
тыквенный сироп
На две порции тыквенного кофе.
Что такое загадочная тыквенная пряность? Это не что иное, как смесь корицы, молотого имбиря, молотого душистого перца и мускатного ореха. Пропорции важны. Для четырех частей корицы берем две части молотого имбиря и одну часть молотого душистого перца и мускатного ореха. Все ингредиенты следует тщательно перемешать друг с другом и положить в банку.
Чтобы получить тыквенное пюре, нам нужно разрезать тыкву на ломтики толщиной около 1-1,5 см. Не забудьте очистить ее. Будет хорошо, если вы убедитесь, что все кусочки имеют одинаковую толщину. Духовой шкаф с функцией горячего воздуха должен быть нагрет до 200 градусов. Положите бумагу для выпечки на противень, затем разложите на нем кусочки тыквы. Запекайте тыкву около 40 минут.