Страница 3 из 9
Marlin Signs
Компания Marlin Signs, расположенная в штате Виктория, щедро предоставила нам знаки для транспорта, участвовавшего в Сыроедческом марафоне – 2013, а также предупреждающие дорожные знаки.
www.marlinsigns.au
botanical cuisine
botanical cuisine («Ботаническая кухня») щедро снабжала нас своими вкуснейшими сыроедческими продуктами, чтобы повысить питательность наших блюд, когда во время марафона по Австралии в некоторых удалённых регионах свежие продукты были в дефиците или отсутствовали. Блюда botanical cuisine собственноручно готовят шеф-повара в Мельбурне из качественных местных ингредиентов; они создают вкусы и текстуры, ориентируясь на превосходные изысканные, органические и экологически безопасные продукты, выращенные фермерами. Продукты botanical cuisine проходят минимальную обработку при низких температурах, не содержат сахара, лактозы, глютена и искусственных добавок.
www.botanicalcuisine.com
Froothie
Спонсор Сыроедческого марафона – 2013 Froothie предоставил нам блендер промышленного назначения Optimum 9200 для приготовления эмульсии из фруктов и овощей, который мы использовали для создания смузи, супов и соусов для себя и нашей команды поддержки. Мы пользовались блендером Optimum 9200 приблизительно трижды в день, более 1 000 раз на протяжении Сыроедческого марафона – 2013, и он ни разу не дал сбоя! Мы искренне рекомендуем пользоваться блендерами и соковыжималками, которые производит Froothie.
www.froothie.com.au
Garmin Australasia
Garmin разрабатывает и производит устройства для навигации и сообщения, которые фиксируют точные данные о пройденном расстоянии посредством спутниковой связи. Точную навигацию и фиксацию расстояний в ходе ежедневных забегов обеспечивало нам устройство GPS для автомобилей, установленное в транспорте, который сопровождал нас в Сыроедческом марафоне – 2013, а также часы для бега, которые мы носили во время марафонов; и то и другое предоставила нам компания Garmin Australia.
www.garmin.com
Предисловие
Много лет тому назад я получил письмо от одной незнакомой мне супружеской пары, в котором они спрашивали разрешения проводить лекции о пользе свежего, органического, сыроедческого питания в «Доме доброты».
Это были Джанетт и Алан.
По возможности я всегда стараюсь отвечать на любые запросы положительно.
Представьте себе мою радость, когда я увидел столы, накрытые скатертями, где были безупречно и в огромном количестве разложены разноцветные фрукты, орехи, овощи и цветы. Похоже на Harrods – только гастрономический.
Позже они попросили меня о встрече и в общих чертах описали свою идею «марафона вокруг Австралии». Речь шла о ежедневных марафонских забегах на протяжении 365 дней.
Они ещё не успели закончить свой рассказ; я ещё не выяснил, что Джанетт победила рак; не знал, что они пробежали марафон от северной до южной оконечности Новой Зеландии; они ещё не попросили у меня ни цента, как я уже не выдержал и сказал: «Я готов быть вашим спонсором».
Утром в день Нового года я «благословил» их в путь на площади Федерации и стал с тревогой наблюдать за их передвижением по радио и в фейсбуке. Год спустя я выступил с речью на многолюдном приветственном обеде в Доме доброты.
Их путешествие напомнило мне о путешествии двух великих героев австралийской истории – и об иронических стечениях обстоятельств.
Берк и Уиллс, двое бесстрашных исследователей Австралии, отправились в путь из Королевского парка, что находится в нескольких сотнях ярдов от Дома доброты. Они намеревались добраться до залива Карпентария. Джанетт и Алан начали путь с площади Федерации, которая также располагается в нескольких сотнях ярдов от Дома доброты, и намеревались пробежать вдоль всего побережья Австралии.
Берк и Уиллс преодолели 3 000 км. Джанетт и Алан – 15 782 км.
Джанетт и Алан достигли границы штата Виктория в то же время, когда Берк и Уиллс добрались до Эссендона, ближайшего пригорода.
Берк и Уиллс заручились поддержкой губернатора, председателя Верховного суда, рыцарей Ордена Австралии, у них были серьёзные политические интересы. Джанетт и Алан заручились поддержкой друзей.
Берк и Уиллс взяли с собой 23 лошади и 26 верблюдов. Джанетт и Алан путешествовали на своих двоих – и нередко босиком.
Берк и Уиллс исчерпали запасы мяса и голодали. Поэтому они убили и съели собственных лошадей, волов и верблюдов. Джанетт и Алан питались фруктами, орехами и овощами и никогда не испытывали голода. Им никого не пришлось убивать.
Берк и Уиллс в пути убивали местных животных. Джанетт и Алан останавливались и наблюдали, как животные играют.
Берк и Уиллс жгли хворост, чтобы готовить себе пищу. Джанетт и Алан ели свежие, сырые продукты.
Путешествие Берка и Уиллса закончилось трагически. Джанетт и Алан блистательно преуспели.
Берк и Уиллс умерли на полпути. Джанетт и Алан здесь и сейчас рядом с нами.
Не стоит недооценивать великое достижение Берка и Уиллса. Однако невольно удивляешься: более спокойное, умиротворённое путешествие по неисхоженным тропам тоже открывает новые двери.
Джанетт и Алан помогают нам рассеивать ослепляющий метановый туман, порождаемый животноводческой промышленностью. Она прививает нам болезни, жестокость и насилие. Она также приводит к масштабной вырубке лесов, климатическим изменениям и крупнейшему за всю историю вымиранию видов.
Веганство – это швейцарский нож будущего. С помощью одного этого инструмента можно решить наши этические, моральные, финансовые, экологические проблемы, трудности с чистой водой и здоровьем и навсегда положить конец жестокости по отношению к животным.
Путешествовать по живописным землям Австралии – словно проезжать через Потёмкинские деревни, возведённые, чтобы обмануть императрицу Екатерину II во время её визита в Крым в 1787 г. Это искусственные поселения, построенные, чтобы убедить легковерных путников, будто здесь царят красота и покой. Однако каждая овца, корова и свинья в этом пасторальном пейзаже – очередная невинная жертва, ожидающая смерти в своей камере.
Я восхищаюсь Джанетт и Аланом, которым удалось пробежать вдоль этих лагерей смерти и не заболеть.
Я выражаю им благодарность за то, что они удостоили нас чести быть спонсорами их марафона; что они являются великолепным образцом для подражания для миллионов людей; и прежде всего за то, что они в очередной раз вдохновляют нас слезть с молочной и мясной иглы, вдохновляют восстанавливать своё здоровье и жить с пониманием того, что нравственность имеет значение. Мы все в глубоком долгу перед ними.
Филип Уоллен, OAM
www.kindnesstrust.com
В путь, за новыми открытиями
В течение всего 2013 г. мы с моим мужем Аланом, будучи опытными бегунами-сыроедами, вместе совершали марафоны по Австралии: в целом мы пробежали 15 782 км, в среднем по 43 км каждый день. Весь путь мы прошли бок о бок, нога в ногу. Мы отправились в путь из Мельбурна (штат Виктория) 1 января 2013 г. и следовали по шоссе 1, огибающему страну по периметру; мы посетили столицу каждого штата и завершили забег, состоявший из 365 марафонов, через 365 дней в Мельбурне 31 декабря 2013 г. Первого января 2014 г. мы пробежали ещё один марафон (номер 366) из Мельбурна в Уоррендайт по тропе вдоль реки Ярра и таким образом установили новый мировой рекорд по числу последовательных марафонов как самая пожилая и единственная пара, совершившая забег по Австралии при рационе, состоящем исключительно из фруктов и овощей, и в кроссовках для «босоногого бега».