Страница 5 из 7
– Не суйся, куда не просят! – грозно добавила толстая. – Я тут старшая, а она младшая.
– Ну и что? – не понял Акбар.
Та, что назвалась старшей, посмотрела на него оценивающим взглядом и немного смягчилась.
– Мы критикуем друг друга, – сказала она. – Я ей указываю на упущения и советую, как улучшить работу.
– Улучшить?! – возмутилась тощая повариха, которую звали Тансык. – Она всё врёт! Она постоянно себе филе забирает, а мне кости подсовывает.
Акбар посмотрел на обеих, как судья.
– Ну и пусть забирает, – сказал он. – А драться-то зачем? Ты из костей суп вари, а она из филе котлеты сделает. Посетители всё съедят. И первое, и второе.
Толстая и тощая одновременно округлили глаза.
– Полюбуйся на него, – наконец сказала Тутыя, старшая. – Откуда это ещё один дурак свалился на нашу голову?
– И вправду дурак, – согласилась с ней «кочерга». – Моя семья по горло сыта костями! Сколько можно это терпеть?! Мы не собаки, нам филе нужно! – закричала она на этот раз почему-то Акбару.
– Мало что тебе нужно! – сразу же сердито набросилась на неё Тутыя. – И за это спасибо скажи. Другие и этого не имеют.
– А ты мясом не подавись! – опять завизжала младшая. – Сейчас-то в дверь боком протискиваешься, а скоро совсем не пролезешь! Смотри, проверяющие и на это обращают внимание.
– Что ты сказала?! – рассвирепела старшая. – А ну повтори! Если мной заинтересуются, то и ты чистенькой из воды не выйдешь! Сообщников там тоже любят!
Повариха с помощницей опять завизжали и снова схватились за «оружие», но тут Акбар, чтоб отвлечь боевых подруг, опять встрял между ними.
– Постойте, – сказал он. – Сначала скажите, что мне делать, а потом критикуйте друг друга. А то вы заняты, а я нет.
Для убедительности он взмахнул топором.
Поварихи с трудом отвлеклись от выяснения производственных отношений, указали Акбару на тушу, предназначенную к разделыванию, и снова схватились. Акбар под визг и ругань тяпал топором, стараясь хоть изредка попадать по мясу. Собственно, он не столько рубил, сколько осматривался.
Вокруг было много всякой всячины, но нужного на глаза не попадалось.
– Эй, где вы там? – наконец сказал он поварихам, когда всё было обследовано самым внимательнейшим образом.
Потасовка прекратилась. Раскрасневшиеся поварихи одновременно вынырнули из облака пара.
– Уже? – спросила толстая Тутыя.
– Не совсем, – ответил Акбар. – Надо передохнуть. У вас случайно молочка не найдётся?
– Найдётся. Сейчас налью.
– Не пей этого молока, – мстительно прошипела «кочерга». – Она его два раза разбавляла.
– Ну и что? – беззаботно сказал Акбар, чтоб подмазать старшей. – Значит, его больше стало.
– Конечно, больше, – благодарно подхватила Тутыя. – Я о клиентах забочусь. Чем больше жирность молока, тем оно вреднее.
Пока младшая повариха ругалась, старшая открыла холодильник и достала флягу.
– Пей, – почти ласково сказала она Акбару.
– Коровье, что ли?
– Ну да. А какое же ещё?
– Да не хочу я коровьего! Я птичье молоко имел в виду.
– Птичье? – удивилась толстуха.
– Ну да. Где оно у вас?
– У нас такого нет.
– А где оно? – наступал Акбар. – Домой унесли?
Толстуха подняла плечи и закатила глаза.
– И слава богу, что нет, – встряла «кочерга», – а то б она и птичье развела.
– Уйди, без тебя разберёмся, – очнулась Тутыя. – Не суй свой нос не в свои дела!
Поварихи опять занялись своим любимым делом, то есть стали визжать и драться, а Акбар, вздохнув, воткнул топор в деревянную колоду, повернулся и снова отправился к директору.
Как и в прошлый раз, возле него увивался непосредственный начальник Акбара Татлыбай.
– В чём дело? – улыбнулся директор.
– Товарищ директор, – придав лицу озабоченное выражение, начал Акбар, – в целях расширения ассортимента блюд и приобретения ашханой своего неповторимого кулинарного лица, наш коллектив в лице начальника Татлыбая, поварих и меня решили с сегодняшнего дня включить в меню новое блюдо, чтобы от лица…
Татлыбай, поначалу разозлившийся на то, что Акбар лезет к директору через его голову, услышав своё имя, с готовностью и даже радостью закивал головой, тут же сделав вид, что полностью «в курсе».
– Да, вот именно, – встрял он, – мы решили…
– Испечь мясной торт, – подсказал Акбар.
– Вот именно, мясной, – подтвердил Татлыбай.
– Мясной торт? – удивился директор. – О таком я никогда не слышал.
– Народная кухня, – нашёлся Акбар, – древний рецепт. Но моя бабушка обычно добавляла в него особого молока.
– Вот именно, – подтвердил Татлыбай, – особого. Какого?
– Да, какого именно? – поинтересовался директор, не терпевший неясностей.
– Птичьего, – сказал Акбар.
Директор посмотрел на Акбара, потом на Татлыбая, и его брови уползли на лысину.
– Вот именно, – подтвердил Татлыбай. – Птичьего!
– Но у нас нет такого молока, насколько я знаю…
– Нет?! – удивился Акбар. – А куда же оно делось?
Директор вернул брови на место и повернулся к Татлыбаю.
– Значит, так, – сказал он, – вашу инициативу одобряю, но с птичьим молоком будет трудно. Нужно подумать.
Татлыбай с готовностью кивнул. Акбара это не устраивало, он не собирался надолго задерживаться в ашхане, поэтому предпринял ещё одну попытку подтолкнуть директора к более энергичным действиям:
– Но, может быть, птичье молоко ашхана всё-таки получает? Просто его кто-нибудь унёс домой?
– Нет, это исключено, – отрезал директор. – В моей ашхане домой можно унести только то, что я разрешу.
Акбар понял, что директор говорит правду, и искренне расстроился. Он уже хотел навсегда покинуть ашхану, однако его мягко остановили. Директор был тёртый калач, он не верил в мясные торты из глубины веков, но сам Акбар его заинтересовал. Отослав Татлыбая на кухню, он решил побеседовать с новым работником тет-а-тет. Оскорблённый Татлыбай, угрожающе скрипя кожанкой, вышел из кабинета, но теперь Акбар не обратил на него никакого внимания. Татлыбай больше не нужен ему был.
Богом отмеченный
Рыбак рыбака видит издалека. Директор ашханы сразу сообразил, что дело вовсе не в торте, который якобы пекла бабушка Акбара, а в том, что новый работник человек ищущий. Директор и сам был человеком ищущим, но немного другого профиля. Он был менялой. Менял, например, редкие консервы на экзамен по физике для дочери, филе – на садовый участок с особо благоприятными климатическими условиями, сгущённое молоко – на редкие подписные издания. И так далее и тому подобное. Причём делал всё это с государственным размахом, так как все дефицитные продукты были действительно государственными…
Одним словом, несмотря на большую перегруженность собственными махинациями, директор ашханы решил помочь Акбару в обмен на честное слово поделиться птичьим молоком, когда оно будет найдено. Акбар согласился, и директор познакомил его с человеком по прозвищу Пуп Земли. Прозвище, конечно, не очень красивое, но верное по сути. На всех продовольственных базах есть такие Пупы. Они ничего не достают, но они всё знают. Для таких, как Акбар, Пуп был бесценной находкой. Это только наивному человеку кажется, что с большой базы можно тащить всё, что угодно, когда угодно и кому угодно. Ничего подобного. На большой базе в этом деле большой порядок, который в тонкостях известен именно Пупу Земли, хотя и тут есть кое-какие но. Во-первых, Пуп не со всяким будет знакомиться, а во-вторых, он посвящает страждущих в тайны далеко не бескорыстно.
Благодаря протекции Пуп принял Акбара приветливо и вскоре открыл ему многие специфические особенности работы продовольственной базы, о которых не всё знает милиция. За это Акбар делился с Пупом небольшими суммами и, конечно, побывал во всех укромных уголках базы, в святая святых, так сказать, нашего снабжения, однако везде потерпел неудачу. Пуп выслушивал доклады Акбара и только качал головой.