Страница 12 из 12
Заранее полностью разморозить тесто. Разогреть духовку до 200 °С. Слегка раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм.
Растопить и остудить масло. Взбить яйцо с маслом, сливками, мукой и сахаром до однородности.
Получившимся кремом смазать тесто – но не слишком большим количеством, просто чтобы все тесто было промазано. Посыпать тесто ягодами и свернуть в неплотный рулет.
Смазать бумагу для выпечки маслом, застелить противень, на бумагу при желании установить форму-кольцо без дна. Разрезать рулет на куски шириной 3 см.
Установить куски рулета на бумагу на срез (как пеньки) на расстоянии 3–5 мм друг от друга. Полить каждую булочку яичной смесью.
Дайте расстояться в теплом месте 15 мин и выпекать 25–30 мин.
Пирог можно есть теплым или остывшим, его не нужно резать, можно просто разбирать руками.
Вишневый пирог
Мука – 250 г
масло сливочное – 125 г
яйцо – 1 шт.
сахарный песок – 1 ст. ложка
соль – 1/8 ч. ложки
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.