Ешь что дают?

Важный момент: прежде чем начать заниматься спортом – бегом, спортивной ходьбой, работать на тренажерах – пройдите медицинское обследование. Неподготовленный человек, который очень хочет как можно быстрее встать на путь здорового образа жизни и готов ринуться в бой не глядя, – это и есть главный фактор риска. Здоровый образ жизни и усиленные тренировки до потери пульса – не одно и то же.

В среднем ведут здоровый образ жизни около 10 процентов населения. Казалось бы, немного. Однако, если перевести их траты на абонементы в фитнес-клубы, сопутствующие товары и правильное питание в денежный эквивалент, становится понятно, почему тему так назойливо продвигают.

Вернемся к тому, что заниматься спортом нужно не только после осмотра врача, но и под руководством хорошего тренера. Даже безобидная, казалось бы, йога может при неправильном подходе привести к инвалидности.

Мария, одна из добровольных помощниц моей команды, рассказывает: «Я подумала о том, что времени нет, жизнь летит очень быстро, а я хочу как можно быстрее достичь результатов: например, поскорее сесть в позу лотоса. Нужно было „растянуть таз“ – и я положила себе утяжелители на ноги…» В итоге Мария оказалась в больнице с повреждением менисков. На восстановление ушло несколько месяцев. Ни в одном онлайн-курсе о подобных последствиях девушку не предупреждали.

Однако в интернете все больше блогеров, раздающих за небольшую плату системы упражнений и рекомендации по питанию всем желающим. Возможные последствия интернет-учителей не пугают. Говоря, что их работа носит лишь рекомендательный характер, они продолжают снимать сливки.

Подсчет калорий

На выходе из спортзала адептов здорового образа жизни ждет новое искушение. Фитнес-напитки и фитнес-еда. Но, по словам профессиональных диетологов и тренеров, напитки в большинстве своем содержат опасные стимуляторы и прочие неопознанные ингредиенты. А специальная фитнес-еда – не что иное, как сушеный огурец или яблоко, с минимумом пользы и максимумом сахара внутри. Если же говорить о соках в пакетах и бутылках, то кроме консервантов, красителей, ароматизаторов и воды, в общем-то, там больше ничего нет. Но насколько же выгодно их продавать людям, попавшимся на удочку рекламы ЗОЖ!

Диетологи рекомендуют пить простую чистую воду – полезнее и дешевле.

Но и здесь нас пытаются обобрать. Казалось бы, сколько можно заработать на воде? Стоимость такой пол-литровой бутылки в среднем составляет от 30 до 60 рублей. В день – небольшая сумма. Но если представить, что каждый житель такого мегаполиса, как Москва, будет покупать бутылку каждый день в течение года, сумма составит почти 200 миллиардов рублей.

Споры о необходимом для человека количестве воды не утихают. Одни уверяют, что пить нужно не менее двух – двух с половиной литров воды в день, другие считают подобные нормы бредом. Диетологи напоминают: есть центр жажды, который четко регулирует количество воды. Если не хочется пить – не надо. Когда мы пьем слишком много воды, ухудшается пищеварение, увеличивается нагрузка на сердце, почки работают на пределе, нарушается солевой баланс, повышается утомляемость, могут даже начаться судороги. Поэтому ориентируйтесь в первую очередь на свои ощущения. И обязательно проверяйте состояние здоровья почек!

В сфере диетологии сейчас тоже наблюдается сильное влияние моды и крупных корпораций, которые стараются заставить нас «есть то, что надо», участвовать в разнообразных «похудательных программах» и прочее…

Опросы социологов показывают невероятные данные. Каждая четвертая представительница женского пола согласна отсидеть в тюрьме, чтобы похудеть. И что самое невероятное, половина опрошенных отказалась бы от долгой жизни в пользу стройной фигуры. Кто распространил поголовную идею борьбы с лишним весом? Кому на руку истерия вокруг погони за худобой?

В чем секрет теории подсчета калорий?

Еще в XIX веке ученые разрабатывали разные теории, которые позволили бы найти способы быстро и дешево накормить множество голодающих. Химик Юстус фон Либих начинает сжигать куски пищи в специальном приборе под названием «калори́метр» и замерять выделяемое тепло. На основании этих опытов ученый составляет первые в мире таблицы калорийности продуктов питания!

Ему и в голову не приходит, что это открытие выльется в аферу нового века… Очень удобно было рассчитывать продукты питания в количественном отношении. Не в качественном, а количественном. То есть: нам нужны калории, а насколько они будут полезны – дело десятое.

И вот эта тенденция привела к тому, что и у нас в стране, и во всем мире идет «процесс ожирения». 60 процентов людей взрослого возраста обладают избыточным весом, 40 процентов уже страдают ожирением.

При этом полки магазинов ломятся от продуктов без содержания сахара, жиров и калорий. Почему же население Земли стремительно набирает вес?!

Один из моих добровольных экспериментаторов, Роман, однажды заметил, что прошлогодние вещи стали малы, и решил срочно привести себя в форму. Времени на спортзал не было, поэтому он сел на белковую диету, да еще и с подсчетом калорий!

Роман говорит: «Я пробовал рассчитать в калориях: сколько надо съедать того, сколько – этого. Все просчитал. После того, как скинул 10 килограммов, вернулся к привычному рациону. Но, покупая продукты, обращал внимание на маркировку – старался брать только обезжиренное, с минимальным содержанием калорий и без сахара. При этом количество съеденного не контролировал. И в итоге уже через месяц весил на 18 килограммов больше!»

По словам врачей, при установке на «низкокалорийный продукт» человек расслабляется и начинает есть больше, чем нужно. А переедание неизменно ведет к быстрому набору веса. Мы получаем большее количество продукта и растягиваем стенки желудка, кишечника, больше тратим энергии на то, чтобы все это переварить.

Одна известная компания разместила на упаковке большими буквами вовсе не название своего бренда, а обозначение «Ноль калорий». И это оказалось действеннее любой рекламы! Это действительно приводит к увеличению потребления. Но далеко не всегда – к снижению веса.

В эндокринологии есть такое понятие, как ребаунд-эффект, или эффект отмены: когда мы себя долго ограничиваем в чем-то, а потом даем себе волю – например, после года диеты начинаем «вознаграждать себя за терпение и силу воли», мы срываемся и получается ребаунд-эффект, синдром отмены. Например, сбросив десять килограммов, на радостях человек через месяц набирает уже пятнадцать.

Грамотное снижение веса должно быть основано не столько на подсчете калорий, сколько на разумных нагрузках и занятиях спортом.

Начиная со второй половины двадцатого столетия в западных странах содержание калорий в пище снизилось в среднем на тридцать пять процентов, а людей с избыточным весом стало в четыре раза больше! Неофициально диетологи признают, что заблуждались насчет причин ожирения. Но кто мешает объявить им это публично?

Теория калорий выгодна. Когда рассчитывается так называемая «потребительская корзина» для населения, то туда включают минимальный набор продуктов питания. В расчете – только необходимое количество калорий для жизнедеятельности человека. Но такой подход основан на экономии, а не на заботе о здоровье людей!

Если представить, что «потребительская корзина» включала бы не набор калорий, а список продуктов, полезных для здоровья, то экономическую систему пришлось бы менять на корню.

Реклама транслирует два взаимоисключающих идеала: море удовольствия от вкусной, но вредной еды и невероятно стройную фигуру. При этом никто не говорит, что нужно выбрать что-то одно!