Страница 4 из 7
Доктор Лиана Ненашева,
основатель Академии Успешной Жизни
Истоки
Замысел моих книг по осознанному питанию возник более двадцати семи лет назад на основе изучения и применения на практике западной медицины, традиционной китайской медицины, традиционной китайской и макробиотической диетологии, йоги и аюрведы, психосоматической медицины, осознанности и медитации.
Начинающие изучать здоровый образ жизни, осознанное и полезное питание жалуются на множество противоречивых источников информации. Данная серия книг написана в первую очередь для того, чтобы устранить эти противоречия.
Изучив истинное действие пищи в организме, а также оценив состояние здоровья, условия жизни и труда и принимая во внимания климатические условия и сезон, читатель сможет понять, какие продукты и диеты лучше всего подходят для его/ее конституции и состояния здоровья и условий жизни здесь и сейчас.
Другая задача этих книг – свести воедино важнейшие диеты Востока и Запада.
Наша современная западная диетология рассматривает продукты питания как
• белки
• углеводы
• жиры
• витамины и прочие пищевые компоненты
Прочтя серию этих книг, вы полностью согласитесь со мной, что такой подход к питанию совершенно не достаточен.
Тысячи лет назад лучшие целители Китая предлагали классификацию продуктов питания в соответствии с их истинным влиянием на организм, а также в соответствии с их энергетическими качествами. Приведем несколько примеров.
Очень важно понять
• согревающее или охлаждающее свойство еды
• ее способность увлажнять или, наоборот, обезвоживать организм
• усиливать образование энергии или крови
• успокаивать или раздражать наш психоэмоциональный статус и так далее
Знание этих качеств крайне необходимо для использования продуктов питания как средств, приводящих нашу биоэнергетическую систему в состояние баланса. Или попросту сказать – использовать нашу пищу как лекарственные средства.
Эта система высокоэффективна и проста в применении. Потому что даже если медицинский диагноз не установлен (как это часто бывает в действительности) и вы знаете просто определенный симптом, то вы всегда сможете применить или исключить определенные продукты питания из вашего рациона для корректировки определенной проблемы.
Вот поэтому диетология Востока существует уже более 5000 тысяч лет. И успешно применяется одной третью населения земного шара. Что, к сожалению, нельзя сказать о нашей современной западной диетологии, высасывающей из пальца неимоверное количество некачественных диет, имеющих очень часто печальные последствия для здоровья человека. И время «жизни» таких диет очень ограниченно.
Диетология Востока учит нас, что универсальной диеты не существует, т. е. баланс в питании для каждого уникален. А самое главное, что необходимо знание не только свойств продуктов питания, но и методов правильного приготовления пищи. А также принятие пищи составляет немаловажный компонент.
Практически все азиатские диеты имеют в основе философию макробиотического питания, основанную на принципах
• профилактики здоровья
• достижение долголетия
и являющуюся частью холистического образа жизни.
И главным постулатом этой философии является выражение:
Питание становится лучшим лекарственным средством, если мы признаем его как один из аспектов нашего сознания.
Осознанное питание необходимо для поддержания истинного здоровья
Что такое здоровье? Многие ответят мне: здоровье – это отсутствие болезней. К сожалению, это определение самого важного компонента нашей жизни отражает уровень сознания современного общества, являющегося самим по себе нездоровым.
Образ и стиль жизни в условиях урбанизации, повышенная требовательность и постоянно растущие давление и стресс во время исполнения наших служебных обязанностей, неудовлетворенность в личной и социальной жизни приводят к тому, что нам становится необходим допинг со стороны для поддержания функционирования нашего организма. И это «функционирование», к сожалению, не является показателем здоровья. Это показатель «жалкого существования», которое влачат 80 % современного населения мегаполисов. Мы употребляем огромное количество кофеина, никотина и сахара, служащих нам поставщиками второсортной энергии, без которой мы не можем просто существовать.
Мы прибегаем к таким «костылям», как лекарства для очищения кишечника, алкалиновые таблетки для нейтрализации излишнем кислотности в желудке, снотворные таблетки, чтобы погрузиться в подобие сна, мультивитамины и разнообразные пищевые добавки для оздоровления и так далее. Ну и конечно же я не говорю о зависимости. От алкоголя, наркотиков, антидепрессантов и прочих средств, помогающих нам просто забыться, убежать от нашей действительности.
А ведь изначально матушка-природа создала наш универсальный организм для счастливой, здоровой и долголетней жизни. И ему были не нужны «костыли». Наш организм является уникальной самоочищающейся, самовосстанавливающейся и самоомолаживающейся интеллигентной биосистемой, которая способна жить плодотворной и здоровой жизнью по меньшей мере до 112 лет. Я имею в виду не то состояние, которое описывает современная медицина: отсутствие заболевания. А настоящее процветание, здоровье и долголетие. Ведь здоровье – это сбалансированное состояние всех частей нашей биосистемы: физического тела, эмоционального и ментального тела и души.
Что же выводит нас из сбалансированного состояние?
Главная проблема всех бед современного человечества – это разобщенность.
Во-первых, мы рассматриваем человеческий организм как какую-то машину или механизм – или, точнее
сказать, набор органов и систем. И поэтому подход к лечению заболеваний однобок. У меня заболел желудок – пойду к гастроэнтерологу. Вот и лечим желудок, а не человека. А вы задумывались, что же лежит в основе заболеваний ЖКТ? И вообще что такое ЖКТ на самом деле?
Во-вторых, мы рассматриваем человека совершенно оторванно от мироздания. И из этого и вытекают все наши беды. Мы делаем, что и когда хотим, невзирая на законы мироздания. Точнее сказать, мы о них вообще не подозреваем.
В-третьих, мы совершенно не представляем себе, что же такое питание. Мы просто используем питание как метод компенсации наших психоэмоциональных и жизненных проблем. И вот поэтому-то наша еда содержит переизбыток сахара, соли, химических веществ, а также продуктов животного происхождения. Мы просто едим то, что услаждает наш язык, недорого, не требует специального приготовления и всегда под рукой. Или то, что навязывают нам реклама или общественное мнение. Посмотрите на огромное количество современных диет, «специалистов» по питанию, советов Интернета и т. д.
И к сожалению, большая часть населения совершенно не представляет себе, что именно питание является основной причиной их проблем не только на уровне здоровья физического тела, но и во всех сферах их жизни.
И коренное изменение всех сфер жизни, таких как здоровье, успех, партнерские отношения, финансовое положение, невозможно без изменения питания. Вернее сказать, без полного пересмотра понятия «ДИЕТА И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ». И замена его на понятие «ОСОЗНАННОЕ ПИТАНИЕ».
ОСОЗНАННОЕ ПИТАНИЕ – это не просто выбор между «полезными» и «неполезными» продуктами питания. Это полное понятие того, что, где, когда и как вы едите. Понятие, как выбранный стиль питания поддерживает ваше здоровье и избранный вами стиль и место жизни.
Ну и конечно же если мы говорим о восстановлении здоровья с помощью питания, то нам необходимо понять:
1. Каким образом возникают проблемы в перегруженной питанием системе. Здесь мы говорим о токсинах и шлаках.
2. Как же нам избавиться от внутренних токсинов и шлаков. То есть нам необходимо поговорить об очищении организма и активизации вашей внутренней функции очищения организма и регулировки веса.