Страница 17 из 19
И всё же проблема устойчивого развития малых производителей остаётся. Они могут улучшить свое положение при поддержке органов местного самоуправления, своих ассоциаций, официальных объединений, которые будут оказывать содействие при ведении переговоров о покупке семян и удобрений, закупке услуг, продаже урожаев сельскохозяйственных культур и животных, помогут получить им более широкий доступ к технологиям и финансированию банков. Для увеличения производительности мелких крестьянских хозяйств в Перу нужно большее участие местного управления, применение результатов современных методов исследований в области сельского хозяйства и агробизнеса, улучшение инфраструктуры, доступ к информационным системам, поддержка при получении сертификатов качества, развитие сельского туризма.
Перу получает кредиты от Межамериканского банка развития для внедрения новейших технологий и повышения производительности труда в сельскохозяйственном секторе. В стране осуществляется комплексный проект как часть Национальной программы сельскохозяйственных инноваций, направленных на повышение объёмов продукции агропромышленного сектора за счёт повышения производительности, а не за счёт расширения использования земли и рабочей силы. Проект, как ожидается, позволит утроить число ежегодно передаваемых фермерам технологий и будет способствовать увеличению годовых темпов роста урожайности приоритетных продуктов, таких как картофель, кофе, кукуруза, рис, на 0,5 %. Этим смогут воспользоваться 1,6 миллиона производителей, из которых 44 % находятся за чертой бедности. Мероприятия, финансируемые в рамках программы, усилят технический и оперативный потенциал Национального института сельскохозяйсвенных инноваций (Instituto Nacional para la I
Современная практика ведения сельского хозяйства включает в себя ирригационные системы, использование химических и органических удобрений, генетическое совершенствование культурных растений, использование сертифицированных семян, и агролесомелиораций.
Растущий спрос на специализированных рынках понуждает производителей использовать рациональные методы хозяйствования и применение органического земледелия, что способствует более устойчивому управлению агроэкосистемами, повышению экологического сознания и сохранению природы[15]. Часть инвестиций в аграрный сектор направлены на повышение производительности, эксплуатационной эффективности, внедрения международных стандартов, особенно при производстве продукции в отдаленных районах[43].
3) Направления сельскохозяйственного производства. Малые и средние производители практикуют традиционное сельское хозяйство (экстенсивное) и обеспечивают 91 % национальной валовой стоимости продукции[28]. Они выращивают в основном картофель, рис, кукурузу, хлопок, лук, сахарный тростник, томаты, бананы, и маниок для внутреннего рынка, кофе, бананы и какао – на экспорт. Производство хлопка является одним из направлений, позволяющих получать высокий доход, связанный с текстильной промышленностью страны, которая экспортировала ещё в 2000 г. товаров более чем на $ 700 млн. Также выращиваются: ананасы, гуава, яблоки, груши, кока, помидоры, ячмень, лекарственные растения, пальмовое масло, календула, пшеница, бобы, артишоки, авокадо, каштаны, оливки (табл. 5).
Таблица 5. Валовое производство продукции растениеводства в Перу в 2011–2013 гг.[42]
В Перу картофель выращивается в 19 из 24 регионов. По данным отраслевой ассоциации CORPAPA, объединяющей картофелеводов Перу, в 2015 г. под выращивание картофеля отведены 215 тыс. га, с которых в конце года планируется собрать урожай до 4,5 млн тонн. В последние 8 лет средняя урожайность картофеля не превышала 10 т/га. Возможно, что в 2015 г. урожайность достигнет 12,5 т/га. Под разновидность картофеля Canchan отведут 60 % от общей территории, еще на 10 % высадят сорт Yungay, а остальные 30 % – под прочие виды[53].
Производители, которые владеют большими участками земли, расположены в основном на побережье, имеют современные эффективные оросительные системы и выращивают нетрадиционные культуры: манго, красный перец, перец, оливки, спаржа, виноград, цитрусовые на экспорт.
В Перу существует Национальная программа бизнеса (Programa Nacional de I
В последние годы производители продукции растениеводства в Перу всё чаще осваивают новые нетрадиционные культуры. В 2011 г. экспорт граната из Перу вырос на 197 % после начала действия «Специализированной программы подготовки для выращивания граната» перуанского Аграрного института.
Перу имеет большой потенциал и перспективы выращивания черники. Мировой рынок черники в последние годы растёт ежегодно на 20 % в основном за счёт рекламы её антиоксидантных свойств. По этим свойствам гранат может конкурировать с черникой, но возделывание черники намного дешевле, а получение ягод проще, чем из граната при отделении его семян от кожуры и сердцевины. Проведённые исследования показали, что черника может выращиваться не только в горах, её плантации могут быть размещены и на побережье при наличии легких по гранулометрическому составу почв, воды хорошего качества, стабильного климата с отсутствием дождей во время сбора урожая, имеющихся кадровых ресурсов и материально-технических средств.
Промышленное выращивание черники в Перу, по сравнению с аналогичным в Чили или в Аргентине, только начало развиваться и набирает силу. В настоящее время в Перу существует около 2000 гектаров черники. Затраты на посадку растений черники и орошение на плантации составляют $ 60 тыс./га. В течение 5–7 лет, как ожидается, будет введено в производство ещё около 10 тыс. га черники. В северных и южных областях страны имеются благоприятные природные условия для выращивания черники в течение всего года. Проект орошения Chavimochic, который охватывает большую часть региона Ла-Либертад, позволяет орошать в пустыне около 40 тыс. гa основных экспортных культур, в том числе, и черники. Урожай собирают в периоды с февраля по апрель и с августа по октябрь. Возделывание черники в этом регионе началось в 2012 г. на 25 га, в 2013 г. плантации её были расширены до 200 га и через три года планировалось увеличить их до 2 тыс. га. В 2013 г. было получено 80 тонн черники в начале года и около 300 т – в конце[39].
Camposol в 2013 г. планировал направить $ 100 млн на развитие производства черники. Средства будут задействованы до 2016 года. Причем 50 % суммы уйдет на разработку новых, более совершенных, сортов ягоды. Вторая половина станет использоваться для улучшения работы производства и перерабатывающих предприятий.