Страница 8 из 16
Так как стойкость перед лицом соблазна – это главное, что истощает силу воли, Рой Баумейстер и один из его студентов заинтересовались, как много времени люди тратят на это. И вот они решили выяснить все опытным путем совместно с коллегой из Германии У. Хоффманом{17}. Они выдали участникам исследования пейджеры и вызванивали их по семь раз за день через равные промежутки времени, спрашивая: «Хей, чем вы заняты прямо сейчас? Вы сопротивляетесь какому-то желанию или соблазну? Если да, то зачем?» 208 участников, мужчин и женщин, прислали в сумме 7827 моментальных сообщений. Результаты были ошеломляющими.
Люди тратят в среднем четыре часа в день{18} на сопротивление какому-то соблазну или желанию: поспать, полениться, заняться сексом, залезть на Facebook. Все это позиции из топа, однако что же оставалось соблазном № 1, на который тратилось больше всего энергии? Еда. Несомненно. Это наше желание № 1. Мы тратим на мысли о еде намного больше часов, чем у мозга есть в запасе на сопротивление. Еда везде, и с точки зрения общества, поддаваться этому соблазну приемлемо (в отличие от соблазна прогулять работу ради кино или заняться сексом с соседом по кабинету – это тоже из топа). Теперь вы начинаете понимать, почему идея, что кто-то может похудеть просто за счет силы воли, довольно нелепа.
Самое естественное желание человека – желание покушать, и если вы его ощущаете – это совершенно нормально, ваш организм хочет жить.
Есть ряд вещей, которые помогают восполнить истощившуюся волю, например, глюкоза{19}. Молитвы{20}, медитация{21}, общение{22}, сон{23} и искренняя благодарность также помогают{24}. Все это здорово, однако ученый Брайан Уансинк подсчитал, что за день мы в среднем принимаем 221 решение касательно еды{25}. Да, 221! Даже падения в одну-две небольшие «ямы» безволия достаточно, чтобы нарушить диету. А ведь большинство из нас падает не в маленькие ямы, а в настоящие овраги, в Пропасти – такие, которые полностью сводят на нет все наши труды и отбрасывают на стартовую линию. Снова, и снова, и снова.
Диетические стратегии, которые говорят, какие упражнения делать, что есть и чего не есть, но при этом не приводят в действие механизм, останавливающий падение в Пропасть в силе воли, обречены на провал.
Вам необходим план, построенный таким образом, будто у вас нет силы воли вовсе (потому что это действительно может быть так в настоящий момент), – и при этом действенный. Питание в Рамках Разумного облегчит бремя борьбы с безволием. Неважно, как много вам известно о питании, – вы никогда не добьетесь успеха, если будете на ходу решать, что съесть. Пропасть в силе воли – это существенный момент, и вся глава 6 посвящена этому вопросу. Там я познакомлю вас с ключевыми техниками Питания в Рамках Разумного. Благодаря этим техникам мой ближайший друг Пэт Рейнолдс сбросил 86 кг за 14 месяцев – и до сих пор остается в форме.
Каждому человеку необходим план, который предусматривает отсутствие силы воли, в противном случае стратегия обречена на провал.
И самое важное: вы должны прекратить думать о себе как о безвольном человеке. Вы просто полагались на ту часть мозга, которая не в силах справиться с такой ответственностью, – пока что. Но не волнуйтесь – эту проблему мы тоже решим.
Максимальный вес: более 113 кг
Текущий вес: 47 кг
Рост: 1,57 м
Трудно поверить, но я действительно была тощим ребенком. Однако на протяжении последних 35 лет я все набирала и скидывала вес, снова набирала и опять скидывала; пробовала все существующие диеты и снова толстела. Я садилась на макробиотическую диету, виноградную диету, диету ХГЧ, выпила галлоны SlimFast, галлоны воды, пользовалась таблицами Весонаблюдателей, переходила на сыроедение – проб и ошибок так много, что не упомнить названий всех диет и упражнений. Порой я худела. А в мой самый счастливый день – день свадьбы – я носила 44 размер одежды, потому что голодала и принимала слабительное Ex-Lax. Несчастная, но худая. Попробовала использовать тот же метод, пробовала опять и опять – безрезультатно. И самое ужасное, что обычно мне требовалось три недели, чтобы вернуться от стройности к моему «толстому прошлому».
В последующие годы я заедала любой стресс: неуверенность, которую вселяли в меня автоматы с едой на работе; горе, когда врачи сказали, что у меня никогда не будет детей; переживания по поводу школы; усталость от попыток сохранить жизнь моей бедной маме. После ее смерти я совершенно перестала заботиться о себе. В самые тяжелые времена я весила 113 кг – и затем перестала взвешиваться вовсе. Я засыпала в слезах и просыпалась в шоке, потому что все еще была толстой. Казалось, будто какое-то волшебство сможет разом убрать все мои лишние килограммы. Я справлялась с разочарованием, впихивая в себя еще больше еды: насыпала огромную миску попкорна, заливала его бутылкой сиропа агавы и обильно солила. Верите или нет, я полагала, что это «здоровый карамельный попкорн».
Моей худшей привычкой было регулярно наведываться в «Тако Белл» и заказывать три упаковки по 12 тако. Одну я съедала в машине, а другие две привозила домой – для себя и моего мужа (ростом 1,85 м). Я приканчивала свою упаковку целиком, а он за раз едва мог съесть половину от своей!
В конце концов, мои колени начали болеть так сильно, что я не могла спуститься по лестнице. Мой муж был вынужден приносить мне еду, – как унизительно и болезненно! Появилась нейропатия пальцев ног. Я была уверена, что нахожусь на грани диабета, но не могла добраться к доктору. Однажды нужно было поехать на похороны, и мне пришлось оставить юбку незастегнутой и надеяться, что мои жиры не дадут ей упасть.
Затем я «ударилась» в веганство и достигла веса в 68 кг. Я была счастлива, но смущал «передник» из жира на талии, который свисал поверх одежды. Я не переставая думала о своем весе, и отчаяние заставило меня вернуться к «заеданию», – и вот я уже снова толстая. Я будто находилась в коконе из еды.
И тогда кто-то на одном из веганских веб-сайтов упомянул Питание в Рамках Разумного. Я посмотрела вступительные видео – и больше не возвращалась к прошлому. С Питанием в Рамках Разумного я потеряла еще 23 кг, ношу 40 размер одежды и легко влезаю в свое свадебное платье. Все держится на стабильном уровне, и я начинаю осознавать, что в моих силах поддерживать тело в форме. И самое прекрасное – я совершенно не волнуюсь о еде, так как точно знаю, что собираюсь съесть, и понимаю, что это не добавит мне лишних килограммов.
Больше никакой нейропатии, кровяное давление снизилось, а в январе я пробежала марафон. Медленно, но все же добежала. Кроме того, раньше я была полна ненависти к себе и мучилась сомнениями, страдала от хронической депрессии. Сейчас в зеркале совсем другой, абсолютно уверенный в себе человек без малейших признаков депрессии.
Но самое большое достижение Питания в Рамках Разумного – то, что я начала думать о других вещах помимо еды. Ничто не сравнится с осознанием того факта, что я всегда буду весить столько, сколько хочу. Есть формула – и она работает. И всегда будет работать. Я так благодарна за эту новую жизнь!
17
Hofma
18
Baumeister, R. F. (2014). Self-regulation, ego depletion, and inhibition. Neuropsychologia, 65, 313-319. doi: 10.1016/j.neuropsychologia.2014.08.0
19
Gailliot, M. T., & Baumeister, R. F. (2007). The physiology of willpower: Linking blood glucose to self-control. Personality and Social Psychology Review, 11(4), 303-327. doi: 10.1177/1088868307303030
20
McCullough, M. E., & Willoughby, B. L. B. (2009). Religion, self-regulation, and self-control: Associations, explanations and implications. Psychological Bulletin, 135(1), 69-93. doi: 10.1037/a0014213
21
Luders, E., Toga, A. W., Lepore, N., & Gaser, C. (2009). The underlying anatomical correlates of long-term meditation: Larger hippocampal and frontal volumes of gray matter. Neuroimage, 45(3), 672-678. doi: 10.1016/j.neuroimage.2008.12.061
22
McKellar, J., Stewart, E., & Humphreys, K. (2003). Alcoholics anonymous involvement and positive alcohol-related outcomes: Cause, consequence, or just a correlate? A prospective 2-year study of 2,319 alcohol-dependent men. Journal of Consulting and Clinical Psychology, 71(2), 302-308. doi: 10.1037/0022-006X.71.2.302
23
Greer, S., Goldstein, A., & Walker, M. (2013). The impact of sleep deprivation on food desire in the human brain. Nature Communications, 4, 2259 doi: 10.1038/ncomms3259
24
DeSteno, D., Li, Y., Dickens, L., & Lerner, J. S. (2014). Gratitude: A tool for reducing economic impatience. Psychological Science, 25(6), 1262-1267. doi: 10.1177/0956797614529979
25
Wansink, B., & Sobal, J. (2007). Mindless eating: The 200 daily food decisions we overlook. Environment and Behavior, 39(1), 106-123. doi: 10.1177/0013916506295573