Страница 4 из 7
✧ Кисломолочные продукты
Творог – это трудноперевариваемый полноценный белок. Продукты, однородные с кислым молоком (сметана, сыр, брынза), совместимы.
✧ Сыры
Самые полезные сыры – молодые сыры типа домашнего, нечто среднее между творогом и сыром. Плавленые сыры использовать в пищу не стоит. Брынза – это полезный белковый продукт, но слишком соленый (прочтите главу об отеках), так что предварительно вымочите его перед употреблением.
✧ Яйца
Этот белковый продукт усваивается довольно тяжело. Но сочетание яиц с зелеными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.
✧ Орехи
Благодаря богатому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусвояемые растительные продукты. Кроме того, орехи содержат практически все необходимые организму аминокислоты, что способствует их включению в рацион вегетарианцев.
✧ Категорически нельзя: сдобные булочки, кондитерские изделия, конфеты, шоколад, мороженое, варенье, острые, сильно соленые, копченые закуски.
✧ Противопоказаны алкогольные напитки.
В качестве примера приведем 3 диеты.
Диета № 1
Первый завтрак – овощной салат, заправленный растительным маслом, нежирный творог, кофе или чай на выбор.
Второй завтрак – любой фрукт на выбор.
Обед – суп на овощном бульоне (небольшая порция), мясо в отварном виде, тушеная на растительном масле капуста, любой овощ или фрукт на выбор, чай или компот.
Полдник – стакан молока или кефира.
Ужин – омлет на молоке с отварной рыбой (200 г), любой напиток.
Перед сном – кусочек черного хлеба, чай.
Диета № 2
Первый завтрак – тушеная капуста с морковью, отварное мясо (200 г), чай или кофе на выбор.
Второй завтрак – салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, фруктовый сок.
Обед – щи на овощном бульоне, отварное мясо или рыба (200 г), отварной картофель, любой напиток.
Полдник – нежирный творог, стакан компота из сухофруктов.
Ужин – заливная рыба без приправ (небольшая порция), салат из свежей капусты, чай.
Перед сном – стакан кефира, молока или ряженки.
Еще хочется предложить такой вид диеты, при соблюдении которой нормализуется обмен веществ, снижается масса тела.
При этой диете надо соблюдать следующие условия:
✧ в течение 13 дней нельзя употреблять алкоголь, соль, сахар, все без исключения хлебобулочные (и кондитерские тоже) изделия;
✧ между приемами пищи можно пить кипяченую или минеральную воду без малейшего ограничения;
✧ обязательно принимать витамины.
Диету следует выдержать точно, не пытаясь менять ее последовательность. И тогда гарантирована стабилизация обмена веществ на ближайшие 2 года (а то и все 3–4 года). Необходимым условием этой диеты является полное исключение соли в эти 13 дней. Также следует регулярно (желательно ежедневно) делать клизмы.
Диета № 3
1-й день
Завтрак – чашка черного кофе.
Обед – 2 яйца вкрутую и салат из вареной капусты, заправленный растительным маслом и запитый 1 стаканом томатного сока.
Ужин – отварная рыба (небольшая порция).
2-й день
Завтрак – чашка черного кофе с черным сухариком.
Обед – отварная рыба и салат из капусты с растительным маслом.
Ужин – вареная говядина (примерно 200 г), запить 1 стаканом кефира.
3-й день
Завтрак – черный кофе с черным сухариком.
Обед – большой жареный кабачок (можно заменить капустой) и 2 яблока.
Ужин – 2 яйца вкрутую, вареная говядина, салат из свежей капусты с растительным маслом.
4-й день
Завтрак – только черный кофе.
Обед – 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 г сыра (твердых сортов).
Ужин – фрукты (2 яблока, грейпфрут и 1 киви).
5-й день
Завтрак – стакан сырой тертой моркови с соком от 0,25 лимона.
Обед – отварная рыба (200–250 г) со 1 стаканом томатного сока.
Ужин – фрукты (на ваш выбор).
6-й день
Завтрак – только черный кофе.
Обед – половина отварной курицы, салат из свежей капусты или тертой моркови (200–250 г).
Ужин – 2 яйца вкрутую, стакан тертой сырой моркови с растительным маслом.
7-й день
Завтрак – стакан теплого чая.
Обед – отварная говядина (небольшая порция) и фрукты. Ужин – фрукты. Или вы можете выбрать себе сами ужин любого из предыдущих дней, кроме 3-го.
8-й день – аналогичен 6-му дню.
9-й день – аналогичен 5-му дню.
10-й день – аналогичен 4-му дню.
11-й день – аналогичен 3-му дню.
12-й день – аналогичен 2-му дню.
13-й день – аналогичен 1-му дню.
Питание в течение дня должно быть шестикратным, данная диета не соответствует этим требованиям. Но всегда следует помнить о том, что все люди разные и средства для борьбы с лишним весом тоже разные, поэтому вот вам два достаточно разных пути. Экспериментируйте, выбирайте то, что подойдет конкретно вам.
✧ Смешать сухое виноградное вино и мед в весовом соотношении 2: 1. Принимать по 50 г 3 раза в день за 30 мин до еды – это действует как прекрасное мочегонное, а если принимать во время еды – то поможет избавиться от ожирения.
✧ 50 г семян крапивы измельчить в пудру, залить 0,5 л водки, настоять 7 суток, процедить. Принимать при камнях в почках, как мочегонное, при ожирении, тучности (способ похудения для тучных) по 30 капель 3 раза в день за 20 мин до еды.
✧ При лечении ожирения – 1 ст. л. меда размешать в 100 мл кипяченой воды комнатной температуры и выпить утром натощак. Затем 2 ч ничего не есть. Вечером, за 2 ч до сна, вновь выпить натощак 100 мл воды с растворенной в ней 1 ст. л. меда. Курс лечения 1 месяц. После 1—2-недельного перерыва курс повторить.
Фитотерапия при избыточном весе
✧ Проросшие зерна пшеницы
Одним из действенных и популярных ныне способов сбросить вес является употребление в пищу проросших семян пшеницы.
Проросшие зерна пшеницы завоевывают мир. Среди диет они занимают поистине королевское место. Это связано с тем, что, помимо снижения веса, зерна пшеницы улучшают рост волос, зрение, зубов, самочувствие и настроение.
Приготовление: 50—100 г зерен пшеницы тщательно промойте несколько раз. Промытые зерна оставьте в широком эмалированном сосуде. Вода должна оставаться на уровне верхнего слоя зерен, не покрывая его полностью. Прикройте емкость с зернами салфеткой и оставьте в теплом месте на сутки. Через сутки снова промойте зерна и смелите в кофемолке. Затем сразу же залейте горячим молоком или водой. Добавьте по вкусу мед и сливочное масло (в небольшом количестве, мы же худеем). В пищу идут только свежие проростки, но если вы не успели использовать все, то храните их в холодильнике не более 2–3 дней.