Страница 2 из 5
Селен – биологически активный элемент, входящий в состав ряда гормонов и ферментов. Наряду с другими микроэлементами, он необходим для поддержания нормальной работы организма.
Особо отмечу, что природа возложила на селен ответственность за генетическое наследование и старение организма. Этот элемент является мощным антиоксидантом. Читатели уже знают, что это вещество, предотвращающее окислительные процессы в клетках человеческого организма, которые, собственно, и приводят их к старению.
В различных регионах земного шара селен распределен неравномерно. Россия относится к странам, испытывающим недостаток данного микроэлемента. Этот недостаток напрямую сказывается на здоровье россиян, провоцируя возникновение целого ряда заболеваний. Нехватка селена является причиной преждевременного старения и сравнительно невысокой средней продолжительности жизни в нашей стране.
Почему без серы нет жизни?
Сера, в отличие от селена, очень широко распространена в природе. Этот минерал представляет собой желтый порошок, дающий специфический запах при соединении его с водородом. Вы, конечно, знаете, как пахнет сероводород (наверняка, в школьные годы «особо одаренные химики» из вашего класса баловались, получая его путем химической реакции). Да, именно так: пахнет он тухлыми яйцами! Кстати, желтки яиц действительно богаты серосодержащими соединениями… Но не в этом состоит главная функция этого минерала.
Сера входит в состав белков, а роль белков в нашем организме переоценить очень трудно. Недаром древние медики считали, что принцип жизни сводится к способу существования белковых тел. В состав каких белков входит сера?
Прежде всего, в состав гормонов – важнейших регуляторных белков, которые создают из нашего организма единое целое, управляют жизнедеятельностью всего организма.
Чем отличается живой организм от неживой вещи? Различные научные дисциплины по-разному отвечают на этот вопрос. Биологи и медики сказали бы: наличием обменных процессов. Так вот, сера принимает активное участие в данных процессах, входя в состав белков.
Есть еще белки иммунные, которые обеспечивают защиту нашего организма от бактерий, вирусов, болезнетворных микроорганизмов, а также от внутренних «террористов» – от раковых клеток. Уничтожение мертвых клеток – важнейший этап в жизнедеятельности организма. Если бы не «очистительные работы» иммунных белков, наше тело за две недели превратилось бы в кладбище мертвых клеток, и мы бы погибли.
Кроме того, есть белки структурные. В основном это фибриллы, фибриллярные белки, главным из которых является коллаген, образующий основу для костей, соединительной ткани, кожи и внутренних органов, волос и ногтей.
Без серы нет белков, а значит, нет и жизни, нет способа существования белковых тел. Как видите, значение серы в существовании всякого живого существа весьма велико.
Глава 2
Селен: от лекарства до яда
Настало время перейти к более детальному рассмотрению селена. Это действительно удивительный микроэлемент. На его примере мы лишний раз можем убедиться в том, как тонка грань между жизнью и смертью, и в том, что все то, что нас окружает, имеет двойственную природу.
Дефицит и избыток селена в природе
Как добывается и производится селен, пригодный для лечения, я расскажу несколько позже. Здесь же мы поговорим о распределении селена в природе.
Селен содержится в почве, воздухе и воде, при этом уровень его содержания в разных сферах окружающей среды неодинаков.
Природная концентрация селена в почве колеблется от одной миллионной от одной тысячной доли процента. В воздухе и воде его очень мало – менее 10 нг/м3. Накопление селена в той или иной сфере зависит от многих причин: естественных или «искусственных» (в результате промышленной, сельскохозяйственной деятельности человека). Внастоящее время неопровержимым фактом является то, что как избыток, так и дефицит селена приводит к негативным последствиям.
Неравноценное содержание селена в окружающей среде оказывается причиной образования регионов с повышенной и пониженной его концентрацией. Концентрация селена в почве зависит от типа местности, климата и т. д., согласно чему выделяются следующие территории:
• с четко выраженным дефицитом селена;
• с недостатком селена в среде;
• с относительно нормальным статусом селена;
• с избыточным содержанием селена;
• участки селеновых аномалий.
В России существуют три группы регионов, различающихся концентрацией селена. В зависимости от того, сколько селена получает население вместе с пищей, различают регионы:
• с низким уровнем содержания селена – концентрация его в сыворотке крови взрослых составляет 60–80 мкг/л;
• средним – 81–115 мкг/л;
• высоким – более 120 мкг/л.
Исходя из этих данных, дефицит селена у взрослого населения образуется при содержании данного вещества в крови менее 60 мкг/л.
От чего зависит концентрация селена в том или ином регионе? Гипотез, предположений, теорий ученые высказывают много. Приведу один пример.
Несмотря на достаточный уровень содержания селена в породах и почвах европейской части Нечерноземья, в данной местности наблюдается дефицит селена. Химики и биологи объясняют это явление тем, что селен плохо совместим с растительными организмами, которыми богата данная местность.
Концентрацию селена определяет также промышленная деятельность человека. Это, прежде всего, выплавка и очистка меди, свинца, цинка, а также извлечение самого селена и сжигание топливных материалов. Поэтому в регионах, расположенных вблизи промышленных предприятий, может происходить избыточное накопление данного микроэлемента.
Так, например, в районах, где перерабатываются медно-сульфидные руды, наблюдается повышенная концентрация селена в воздухе. В этом случае речь идет уже о загрязнении воздуха селеном, что может негативно сказываться на экологии открытых водоемов, которые оказываются «первой жертвой» шахтных и промышленных стоков, содержащих селен.
Недавно было выявлено, что сточные воды рудников и предприятий цветной металлургии также содержат селен в очень высоких концентрациях и являются источником загрязнения окружающей среды.
После открытия селена ученые стали активно заниматься исследованиями нового элемента. В результате изучения воздействия селена на организм человека был вынесен вердикт: в большом количестве селен является ядом. Установлено, что превышение уровня содержания селена в организме (относительно нормы) приводит к тяжелым отравлениям, которые характеризуются следующими выраженными признаками:
• затрудненное дыхание;
• нарушение координации движений;
• нарушения внимания и памяти;
• диарея;
• деформация ногтей, белые пятна на их поверхности, трещины;
• сухость, ломкость, выпадение волос;
• высыпания на коже головы, сильный зуд.
Если вовремя не оказать помощь пострадавшему, не вывести избыток селена из организма, смерть может наступить в течение нескольких часов.
Известно, что воздействие всего лишь 5 мкг чистого оксихлорида селена на кожу рук вызывает болезненную реакцию, длящуюся несколько минут. Химический ожог проходит только через несколько месяцев, оставляя после себя рубец.
В СМИ довольно часто описываются эпизоды отравления людей селеном в результате производственных аварий. Так, например, в результате пожара, который произошел лет пять назад в Краснодарском крае на одном из заводов селеновых выпрямителей, рабочие подверглись длительному (в течение 20 минут) воздействию диоксида селена. Начальными симптомами отравления были: чувство стеснения в груди, жжение и раздражение верхних дыхательных путей, сильный кашель, позывы к рвоте, тошнота, рвота и едкий кислый привкус во рту. У многих людей затем наступил шок, резко упало кровяное давление, увеличились пульс и частота дыхания, появились одышка, сильная головная боль. У одного из пострадавших на следующий день после аварии была диагностирована пневмония. Признаки отравления сохранялись еще целую неделю.