В стране зеленой

За последние годы облепиху стали широко высаживать в садах, полезащитных полосах; кустарник образует надежные живые колючие изгороди, его нередко используют для закрепления оврагов, оползней, откосов.

Ну как не пригласить такое замечательное растение в сад? Облепиха вполне этого заслужила. Уже выведено несколько ценных сортов. Например, сорт Золотой початок выделяется щедрой урожайностью. Крупными ягодами с большим содержанием каротина обращает на себя внимание сорт Новость Алтая, его кусты не имеют колючек. А вот ягоды сорта Дар Катуни богаты лечебным маслом.

Облепиха просится в парки и сады. По своей природе она может быть хорошей горожанкой. Она устойчива к газу и пыли, да и ухода ей особенного не требуется. Если хотите иметь плоды облепихи, то кусты ее не следует стричь. И высаживать ее надо на солнечной стороне, в тени от нее не дождешься плодов, да и расти она будет плохо.

Хотя облепиха и не относится к славному семейству бобовых, как желтая акация, однако и она имеет на корнях клубеньки с бактериями, которые усваивают азот воздуха. Благодаря им облепиха неплохо растет и на бедных почвах.

Для озеленения проще всего облепиху развести семенами. Сеянцы уже с четырех лет могут цвести и плодоносить. Высевать лучше всего свежесобранные семена осенью. Размножают эту сибирячку также черенками, отводками и корневыми отпрысками.

Продолжительность жизни облепихи около 40 лет. Однако в садах ее лучше культивировать не более 20 лет.

Облепиха — растение двудомное, поэтому для получения плодов нужно сажать кусты как с женскими, так и с мужскими цветками. На девять женских кустов достаточно посадить один мужской. Можно также на женский экземпляр привить веточку с мужского растения.

А теперь с холодного севера перенесемся на теплый юг, например на Черноморское побережье Кавказа. Заглянем хотя бы в Батумский ботанический сад. Оказывается, здесь в январе цветет свыше 50 различных растений! В эту пору можно увидеть, например, цветущий эвкалипт. На теплое, солнечное Черноморское побережье Кавказа эвкалипты попали из далекой Австралии — своей родины.

Коренные жители Австралии еще в доисторические времена находили себе убежище в эвкалиптовых лесах. Здесь их ждала богатая добыча. Эвкалиптовые дрова согревали их, а листья эвкалиптов избавляли от ран. Даже сладости давал им эвкалипт. Вот почему эвкалипт там называют деревом жизни, алмазом лесов, деревом чудес.

А что же необычного, чудесного в эвкалипте? Это одно из самых высоких лиственных деревьев. На одной из международных выставок демонстрировалась доска длиной более 70 метров. Вырезали ее из ствола эвкалипта. Кроме того, эвкалипты — самые быстрорастущие деревья в мире. За двадцать лет они могут дать столько древесины, сколько другие деревья дают за сто лет.

Эти деревья часто называют и зелеными насосами. Их корни уходят в глубину до 30 метров. Они жадно всасывают влагу из почвы, бесперебойно снабжая ею высоченную крону. Люди учли это. И во многих жарких странах эвкалипты высаживают на болота, чтобы их осушить, оздоровить климат. Эвкалипты отлично справляются с такой работой.

Надежна, тверда, как дуб, древесина эвкалипта. Она не гниет. Еще в старом Петербурге на самой оживленной улице — Невском проспекте — часть мостовой была замощена шашками из австралийского эвкалипта.

Эвкалипты разводят не только в теплых странах. Их можно выращивать и на окнах в цветочных горшках. Листва их хорошо оздоровляет воздух, выделяя фитонциды — особые вещества, которые уничтожают вредных микробов.

«Дерево-аптека» — так еще говорят про эвкалипт. И не зря. Листья его используют при лечении многих болезней. Эвкалиптовое масло входит в состав различных лекарств. Примером могут служить леденцы от кашля. Кроме того, аромат масла быстро разгоняет мух.

Теперь перенесемся на родину эвкалипта — в Австралию. Там с этим деревом связана жизнь очень интересных животных — коала. Это австралийские сумчатые медведи.

Нельзя без улыбки смотреть на этих небольших мишек, похожих на плюшевые игрушки. Спокойные увальни совершенно безобидны. Очень трудно разозлить этих добродушных созданий. В жару они сладко спят в кроне деревьев, под вечер принимаются за еду. Не спеша объедают они молодые листья и побеги, держа их в передних лапах и обкусывая резцами.

Слово «коала» в переводе означает «не пьет». И действительно, животные обходятся без воды. Они довольствуются влагой, содержащейся в листьях эвкалипта.

Но вот семейству понадобилось перебраться на другое дерево. Тогда заботливый самец взваливает самку на спину, а сам уверенно лезет по стволу. Детеныш в это время тихонько сидит в сумке на брюхе у матери.

Было известно, что эти невозмутимые милые животные живут на эвкалиптах, питаются только их листьями и побегами и лишь перед смертью спускаются на землю.

И вот решили переселить коала в местный зоопарк. Тут же росли и эвкалипты. Еды, казалось, было вдоволь.

Однако коала, как по команде, отказались от еды, а вскоре, к ужасу сотрудников зоопарка, начали спускаться на землю…

В чем же дело? Оказывается, видов эвкалиптов очень много, и звери прекрасно разбираются в этом разнообразии. Весной они едят одни, летом — другие, зимой — третьи.

А если отправиться через океан? В тропики Америки. Однообразен здесь климат. И зимой и летом одинаково жарко. Самый холодный месяц отличается от самого жаркого всего на 1–2 градуса. И даже в период дождей жизнь тропической природы не замирает.

Круглый год здесь цветут и плодоносят различные вечнозеленые растения. Например, в течение всего года собирают плоды какао. И на дереве одновременно можно увидеть и цветы, и завязи, и плоды разных размеров.

Семена какао, или шоколадного дерева, — сырье для приготовления шоколада, конфет, напитка какао.

Родина шоколадного дерева — тропическая Америка.

Испанцы, впервые высадившиеся в Центральной Америке, в стране ацтеков, увидели немало диковинок. Они, например, были удивлены отношением местных жителей к невзрачным коричневым зернам, напоминающим крупные семена фасоли или бобы. Увидев такой «боб», ацтек поспешно поднимал его, словно это была какая-то драгоценность. Позже испанцы узнали, что эти коричневые зерна служили монетой. Их принимали при торговле, как деньги. За десять зерен можно было купить кролика, за сто — раба!

Эти коричневые зерна были «бобами» какао. Ацтеки готовили из них напиток. Его называли чоколатль — горькая вода (от этого очень древнего названия и происходит слово «шоколад»). Этот напиток пил только простой народ. Попробовали горькую воду и испанцы, но им она пришлась явно не по вкусу.

Этот напиток готовили довольно необычно. Брали растертые зерна какао, примешивали жгучий перец, эту смесь разбавляли горячей водой. И все. Никаких сладостей в него не добавляли. Не полагалось класть даже душистую ваниль, растущую в местных лесах. Ее было запрещено употреблять простому народу.

И только при дворе императора ацтеков Монтезумы испанцы познакомились с напитком, который немного напоминал наше сегодняшнее какао. Для императора напиток какао готовили по особому рецепту. В него входила смесь растертых зерен какао и нежных зерен кукурузы в стадии молочной спелости, а также уваренный сладкий сок агавы. Все это обильно сдабривали ароматнейшей ванилью.

Монтезума пил напиток из золотой чаши, которая использовалась только один раз. После этого чаша небрежно выбрасывалась в водоем, расположенный перед дворцом… Пораженные испанцы сразу обратили на это внимание. И начали грабеж столицы государства ацтеков с этого водоема. Со дна было извлечено немало сокровищ.

В сокровищнице же императора Монтезумы среди роскошных дорогих вещей были обнаружены огромные запасы сушеных «бобов» какао. Их сохраняли в плотно закрывающихся деревянных сосудах. Здесь было найдено полтора миллиона фунтов зерен какао.

В наше время какао выращивают во многих тропических странах. Деревца эти любят жару, но не выносят ярких солнечных лучей. Поэтому на плантациях их выращивают в тени каких-либо других рослых деревьев.