Страница 13 из 14
В сотейник вливаем треть стакана воды, добавляем агар-агар. Прогреваем 2–3 минуты, чтобы продукт полностью растворился. Добавляем в сотейник 3–5 ст. ложек меда. Варим, помешивая, пока масса не станет однородной. В глубокую миску вливаем холодное растительное масло. При помощи ложки капаем подготовленный мед в миску с маслом – должны формироваться небольшие шарики. Извлекаем «икринки» с помощью ложки или сита, промываем в воде.
Яблочное пюре выкладываем на тарелку в форме капли. Украшаем ягодами и ростками кресс-салата. Утиную грудку нарезаем слайсами, кладем рядом с гарниром. Подаем к блюду медовую икру – в качестве соусника можно использовать дольку красного лука.
Уфф! Хоть это и кажется долгой возней, но на самом деле получается просто невероятно вкусное блюдо. Зачем нам читмилы, когда можно худеть вкусно?
Запомните!
Все дело в привычке. Да, поначалу сложно, может быть, даже будут пищевые срывы. Но не бойтесь! Не сдавайтесь! Не опускайте руки! Переступите через первый, второй срыв и идите упорно дальше.
В конце концов вы обнаружите, что уже привыкли к новому рациону и режиму и они вам… нравятся!
Глава 5. Суровый призрак скинни-фэт
Но диета и правильное питание – это еще не все! О, далеко, далеко не все!
Те, кто лишь тупо обрезает калории, уходя в глубокий минус, и печально жует листик салата, глядя в пустой холодильник, рано или поздно становятся ими – скинни-фэт!
Скинни-фэт (от английского ski
Конституция тела скинни-фэт нередко обусловлена самой природой – в таком случае у девушек часто нет проблем с лишним весом, они едят все, что хотят, и не толстеют. Но и похудевшие лишь на одной диете, без спортивных нагрузок, тоже получают такой «телесный» результат.
А причина проста – мало мышечной массы. Не разработаны мышцы пресса – вот и вывалился живот. Не накачаны мышцы бедра – вот и дряблая кожа с целлюлитным оттенком. Проблемы с бицепсами и трицепсами – получите «подкрылки». И стоит съесть чуток лишнего, как жировое отложение может возникнуть в самом неожиданном месте! Например, на подбородке!
Это и есть то, что называется «плохое качество» тела. Конечно, можно прятаться в закрытую одежду и все равно пользоваться всеобщим вниманием и вызывать восхищение… но рано или поздно одежда снимается, хотя бы перед сном. И суровая правда вываливается, укоряюще поигрывая целлюлитом.
Выход прост: составить себе не только режим питания, но и режим занятий спортом. Спорт не только накачает мышцы, но и в первую очередь подтянет кожу – да-да, именно хороший тонус кожи и придает телу знаменитую «подтянутость».
Увы, «прост» этот выход только на словах, однако кто сказал, что будет легко?
Да, конечно, мне было трудно, больно, даже иногда скучно и очень хотелось бросить начатое, сказать: «Да ну и ладно, и так хорошо! Я и так умница!» Фитнес два-три раза в неделю по полтора-два часа – и это с моим-то графиком, где и так еле-еле уживались съемки и учеба!
Но я знала, что если брошу занятия спортом, то все мои усилия по похудению пойдут прахом. Или вес начнет неуверенно топтаться на месте, или на меня из зеркала взглянет суровый призрак скинни-фэт. Менять шило на мыло? Из милой, пухленькой девчонки превратиться в унылого человека с кожей на пару размеров больше, чем требуется? Ну уж нет!
И я настраивала себя психологически.
«Так, Полина, ты взрослеешь, пора меняться. Ты уже не та, что год назад, покажи это и внешним видом! Давай же, давай, пусть будет что-то новое! Черт возьми, пора обновляться!»
И я шла вперед.
Помню, как однажды во время диеты я все-таки не удержалась и сорвалась. Заказала пиццу! Ночью! И в одиночку под укоризненным взглядом кошки ее омномном! Всю!
Конечно, наутро раскаяние, стыд, «как я могла!». Но фарш, то есть пиццу, уже не провернуть назад… Пришла в спортзал и честно рассказала все тренеру. Попросила погонять меня подольше. Конечно, он меня пожурил, но накинул дополнительных нагрузок, и сильно эта пицца у меня на боках не вылезла.
Принцип прост: «Любишь кушать, люби и спортом заниматься!»
Ну а сейчас, когда я уже добилась результатов, спортивное тело само по себе является прекрасным мотиватором против зажоров. Хочется съесть что-то вредное? Подхожу к зеркалу, задираю майку, смотрю на себя… и желание еды резко пропадает.
У меня не было конкретной, узконаправленной цели, как у спортсменов: согнать вес до нужной точки, чтобы пройти взвешивание, или сделать качественный рельеф для фитнес-бикини. Сделать рывок, добиться результата, а потом расслабиться и почивать на диване… то есть на лаврах.
Моей целью был весь мой организм – вес, качество, внешний вид и конечно же ощущение внутреннего комфорта. Голодать до обмороков и тренироваться до крови из носу я не собиралась – еще чего, не хватало в погоне за здоровьем это самое здоровье и посадить!
Мне было интересно попробовать все – спорт, массажи, разные бьюти-процедуры… Я даже и подумать не могла, что существует так много практик, причем некоторые из них на первый взгляд совершенно безумные!
Например, «ленивый фитнес» – миостимуляция. Тебе на тело приклеивают кучу датчиков, через которые поступает ток. Конечно, не 220 вольт! Мышцы сокращаются сами собой, а ты в это время лежишь на кушетке и думаешь о вечном, подергиваясь, как креветка на сковородке. Ощущения, мягко говоря, странные… но при этом результат дает, не буду спорить.
Больше мне понравился LPG. Надеваешь специальный костюм, ложишься на кушетку – и в течение часа особые ролики в костюме разминают подкожно-жировой слой. Лепота! До чего техника дошла!
Но эти массажи – дополнение к основным физическим нагрузкам. Они не заменят занятия спортом! Да, они помогут сделать тело рельефнее, убрать мелкие проблемные места, привести кожу в тонус, однако это если есть что рельефить и все тело не является одним большим проблемным местом!
Сидя на диете, необходимо делать хотя бы базовые элементы: приседания, упражнения со штангой и для пресса и, конечно, кардионагрузки. Бег, катание на велосипеде в парке, длительные прогулки по городу – идеальные варианты. Да, конечно, приходится поднапрячься – это не подергивание на кушетке во сне, – но и результат будет проявляться достаточно быстро.
Самое важное в похудении – регулярные тренировки. Если походы в зал вам не по карману, то можно купить гриф, пару «блинов», гантели, фитнес-резинку, выучить базовые упражнения и спокойно заниматься дома. Я именно так и сделала.
Да, если вы собираетесь заниматься спортом профессионально, готовиться к каким-нибудь соревнованиям или выступлениям в фитнес-бикини, то, конечно, без постоянных (и даже ежедневных!) посещений тренажерного зала вам не обойтись.
Если же вы не гонитесь за кубиками, сухим и поджарым телом, в котором прорисован каждый мускул, а хотите просто быть спортивными и чувствовать себя комфортно – смело занимайтесь дома. А уж если у вас жесткий график, который просто не оставляет возможности для такой роскоши, как тренажерный зал, то домашние тренировки – ваше спасение.
Но!
Прежде чем начнете плотно заниматься, выучите, как правильно эти упражнения делаются! Лучше всего взять несколько занятий с тренером, чтобы тот показал, как и что конкретно в вашем случае нужно выполнять. С вашим ростом, вашим весом, вашей физической формой, в конце концов! Если же хороший тренер слишком дорог и вы не можете себе его позволить даже на пару занятий, внимательно изучите обучающие видео. Не одно – а два, три, четыре! Тем более что в интернете их завались. Очень хорошо, если на видео девушка будет примерно вашей комплекции – тогда вы сможете более точно повторить ее действия.