Страница 5 из 17
Темой семинара была «Еда в литературе». То есть именитые литераторы и журналисты со сцены говорили о том, как и что они пишут о еде. Приезжала даже редактор Джулии Чайлд, поделившаяся воспоминаниями, которые легли в основу фильма «Джули и Джулия» с Мерил Стрип в главной роли. В моем понимании, еда и литература были несовместимы, писать о еде я не любила и не умела, но кто же думает о таких деталях, когда стипендия покрывает все расходы, включая проживание и питание? Но когда мои любимые писатели стали обмениваться с нами, слушателями, рецептами прямо со сцены, я тихонько завыла. Мне стало скучно, грустно, и я пошла в дом, где когда-то жил Хемингуэй, знакомиться с его шестипальцевыми котами.
Тогда-то я и поняла окончательно, что еда для меня – это приятный продукт, с помощью которого я поддерживаю жизненные силы, и только. После того, как я поем, я о ней забываю. Я не думаю о том, какое вкусное было мороженое в Турции, не вспоминаю домашние блины (по возможности) и не мечтаю оказаться в Италии, чтобы попробовать знаменитую неаполитанскую пиццу (но если уж я в Италии, не попробовать ее – почти грех). Я отношусь к еде с уважением, которого она заслуживает, не люблю ее выкидывать, иногда даже люблю ее готовить. Но ради нее я не живу, еда для меня не является культом.
Еда – это, безусловно, зона комфорта, и мы все ей подвержены. Многие путешественники особенно поймут, о чем здесь идет речь. Если кто-то привык пить куриный бульон при простуде, то организм по привычке может захотеть того же, несмотря на то, что ты находишься в этот момент в группе восходящих на Эверест. Примерно то же самое происходит в Индии среди русскоязычного населения, которое очень сильно скучает по гречке (удивительно, что в России у них же она не пользуется такой популярностью), жареной картошке, борщу и салату оливье. И в это время из виду упускается то, что вокруг столько вкусной местной еды, которая может заменить любую привычную.
Понятно, что когда люди подолгу живут за границей, им периодически не хватает российских продуктов. Но когда это ограниченная по времени туристическая поездка, местная еда практически всегда оказывается лучше той «комфортной», которую мы так часто ищем в местах, где ее сложно достать. Расширение зоны комфорта может причинить дискомфорт. Но не надолго, потому что пользы от этого будет намного больше. Попробовавшие поймут, о чем я!
Долгое время я любила есть в компании своих любимых американских сериалов. За поглощением пищи и кино я не замечала, как поедала огромное количество еды, которое меня толком не насыщало. Осознанность не умеет сидеть на двух стульях одновременно. Если она смотрит сериал, то она смотрит сериал. Если она принимает пищу, то она принимает пищу. Таким образом еда проскакивала в организм практически незаметно, а значит, организм не получал сигнала о насыщении, и мог съесть больше, чем ему надо. Следом шло растяжение желудка, чревоугодие, лишний вес… ну вы поняли схему.
Со следующим осознанием помог Чарльз Айзенштейн, который в своей книге «Йога и питание» сказал, что мы едим то, что мы смотрим, слушаем, и о чем говорим во время поглощения пищи. Таким образом, даже не хочется вспоминать, что я «съела» за просмотром «Правосудия Декстера» и «Ходячих мертвецов». Теперь переучиваюсь. Дело идет со скрипом, но верю, что осознанность победит. И действительно, таким образом насыщение пищей происходит намного быстрее и поддерживает организм дольше.
Слово «диета» ввергает меня (и многих) в моментальную депрессию. Одна мысль о том, что надо себя в чем-то ограничивать, вызывает у меня воспоминания, которые, судя по всему, достались по наследству от предков. Даже если это кукуруза, которую я особо не ем, если ее нельзя есть, то сразу очень хочется. Поэтому, чтобы не вгонять свой организм в стресс, я пользуюсь волшебным правилом: исключаю все под названием «диета» из своей жизни. Опять же, уточню – не потому, что они не работают. Они не работают со мной, и всеми людьми, которые склоняются в сторону осознанного подхода к жизни в принципе. Я говорю себе, что достойна любой еды, которую захочет мой организм. И все, стресс уходит, приходит расслабление, и я больше не бросаюсь на кусок торта. Потому что знаю, что могу его съесть в любой момент, а могу и не съесть. Это ощущение свободы выбора окрыляет.
Недавно в Индии я стала практиковать лечебное голодание. Суть его заключается в том, чтобы два раза в неделю (не подряд) ничего не жевать в течение 24х часов. И там есть небольшой трюк, который помогает психологически справиться с этим голоданием, и подходит это тем, кого, как и меня, слово «диета» ввергает в стресс. Предположим, сегодня вторник. Последний прием пищи во вторник – 18:00. Следующий прием пищи случится в среду в 18:00. То есть мы организму говорим: «Не бойся, любимый, не стрессуй, ты можешь поесть на ужин». И он не стрессует. Таким образом, мы даем отдых желудку на целых 24 часа, и за это время организм восстанавливается, попутно очищаясь, омолаживаясь, и теряя ненужные килограммы. В течение всего этого времени можно неограниченно пить воду, несладкий чай, свежевыжатый сок (не больше стакана).
Осознанность – это свобода выбора, свобода позволять себе то, чего требует организм. Вместе с этим приятным бонусом приходит тот вес тела, который нужен именно вам, и развиваются вкусовые пристрастия, приносящие пользу именно вам. Воевать с едой и своим телом нет смысла. Еда – наш союзник, а тело – любимый сосуд, который заслуживает лучшего. Если сейчас я и ем «запрещенные продукты», то только потому, что этого словосочетания в моем словаре уже нет. Хочет организм, значит, надо.
Осознанность и Тело
«Если вы принимаете свое тело, тогда у вас есть шанс увидеть его так, как будто он – ваш родной дом. В своем теле вы можете отдыхать, обживаться, расслабляться и чувствовать радость и легкость».
Мне было примерно 5 лет, когда я впервые начала разговаривать со своим телом. Почему-то началось это с пальцев ног – я просто обратила на них внимание, пристальное, просто подумала о них больше, чем обычно, хотя причин для этого не было. Потом понеслось. Чем больше я на них концентрировалась, тем больше они покалывали и пульсировали, а через какое-то время я уже не могла контролировать этот процесс, а точнее – не знала, как. Все-таки мне было пять лет! Через какое-то время эти ощущения стали напоминать боль, странную и тягучую. Я молчаливо плакала, лежа в своей детской кроватке, и понимала, что никому не могу объяснить, что со мной происходит.
Тело, а именно пальцы, почувствовали внимание, которое было на них обращено. Не зря говорят: на что обращаешь внимание, то и разрастается. Это есть наша осознанность, сосредоточенная в теле. Будучи ребенком, я интуитивным способом смогла вызвать ощущения в теле, но не знала, для чего это нужно, и как эти ощущения убрать. Каждый уголок нашего тела откликается на те эмоции, которые мы ему посылаем. Если послать положительные, то такие ощущения и будут. А тело, получившее положительные эмоции, меньше болеет, да и выздоравливает быстрее.
Вспоминать о своем здоровье только тогда, когда оно пошаливает, это значит – пустить его на самотек. Наше тело – безупречный инструмент и друг, который практически всегда начинает болеть исключительно для того, чтобы на него обратили внимание. Боль – это последняя инстанция. Если бы ее не было, мы бы просто умирали от болезней, когда заболевание дошло до последней точки.
Как консультант и практик в системах Дизайна Человека и Генных Ключей, я предлагаю вам сейчас посмотреть на свою Карту Жизни (бодиграф), которую во время прочтения этой книги рекомендовано держать при себе. Область, отмеченная на рис. 1 стрелочкой, называется Центр Селезенки, и если он у вас не закрашен так же, как и на рис. 1 (т. е. не определен), то ваш организм, может, «подбирает» болезни и страхи других людей.