Страница 9 из 16
Тем, кто постоянно испытывает психические или физические стрессы, требуется особенно много рибофлавина, который способствует выбросу гормонов стресса, например адреналина, из коры надпочечников. Многие люди, живущие в условиях спешки и вынужденные разрешать конфликты и проблемы, жертвуют своими резервами рибофлавина для постоянного производства гормонов стресса. В этом случае витамин не участвует в клеточном обмене веществ, и возникают вышеназванные симптомы – каждый раз в самом ослабленном месте организма.
Дополнительные дозы рибофлавина требуются также женщинам в период беременности.
Этот витамин поистине изумляет своей невероятной динамикой. Его можно с полным правом назвать двигателем жизни, так как он без устали стимулирует производство энергии в клетках тела. Когда требуется много энергии, например во время занятий спортом, генеральной уборки квартиры, в дискотеке, то, соответственно, большее количество рибофлавина с кровью поступает в клетки организма. Щитовидная железа регулирует синтез ферментов рибофлавина и главным образом их поступление в клетки. Гормон щитовидной железы тироксин играет в клетке роль спички, поджигающей молекулы глюкозы и жиров. Рибофлавин же помогает превратить полученную энергию в мышечную активность. Этот витамин играет важную роль и в анаболических процессах, когда из белка создаются упругие мышцы.
Ученые советуют употреблять как можно больше плодов облепихи и многочисленные кулинарные «изыски» из них. Спорт, гимнастика, танцы, бег трусцой и т. д. принесут вам значительно больше бодрости и свежести, если в вашем меню будут богатые рибофлавином плоды облепихи. Часто понапрасну проливается много пота, потому что без рибофлавина усилия на тренировке не превращаются в энергию и мышцы. В этом случае занятия спортом принесут скорее усталость, чем бодрость и свежесть. Не злоупотребляйте питьевой содой, так как она является злейшим врагом чувствительных молекул рибофлавина.
Иногда встречаются люди, которые постоянно или время от времени страдают кожными заболеваниями. Кроме того, они часто бывают раздражительными, а то и впадают в депрессию. Вдобавок ко всему нередко возникает расстройство желудка. Такие пациенты получают от врача рецепт и берут в аптеке три различных лекарства: от поноса, от кожной болезни и «от нервов». В последующие несколько недель или месяцев они пытаются без видимого успеха лечить свои недуги. Тогда их направляют к узким специалистам: по желудочно-кишечным, по кожным заболеваниям и к невропатологу. Те проводят тщательное обследование и выписывают новые лекарства.
Постоянные хождения по врачам и множество бутылочек, ампул и упаковок с таблетками становятся неотъемлемой частью этого жалкого существования, из которого не видно выхода. А ведь порой таким пациентам не хватает всего лишь витамина В3 (ниацина), хорошим источником которого является облепиха (до 0,2 мг%).
Первые признаки нехватки ниацина (витамина В3): утомляемость, мышечная слабость, отсутствие аппетита, изменения кожи, кожные болезни, неприятный запах изо рта, язвы во рту и на губах, головные боли, плохой сон, рассеянность, депрессивное состояние, повышенная чувствительность десен, понос, тошнота.
Жаль, что природа не умеет говорить. Иначе бы она на каждом шагу заклинала: «Не бегите сразу к врачам! Попробуйте сначала моего лекарства!» Природные лекарства таковы: макро- и микроэлементы, минеральные вещества, белок и, прежде всего, витамины!
Ни один другой витамин, да и вообще никакое другое питательное вещество, в процессе обмена веществ не подбирается так близко к границам психики, как ниацин. В то время как другие витамины, например С или В6, активизируют действие психогормонов, так сказать, извне, ниацин сам участвует в биосинтезе таких гормонов. В этом-то и заключается его необычность. Если мы будем правильно питаться, употребляя в пищу полноценные продукты с большим содержанием витаминов (этому, без всякого сомнения, соответствует облепиха), то обеспечим приток многих триллионов молекул ниацина к клеткам, а тем самым и достаточное количество энергии, здоровое кровообращение и нормальную мышечную деятельность. Тот, кто хочет дать своим нервам и мышцам дополнительное питание, должен купить в аптеке облепиховое масло.
Кроме того, ниацин расширяет кровеносные сосуды, устраняя тем самым задержки кровообращения. Способность ниацина расширять сосуды может помочь людям, страдающим мигренью. Скорость, с которой ниацин способен лечить болезни, сравнима только с эффективностью витамина С.
Неумеренное потребление сахара, сладостей или сладких напитков ведет к потере ниацина. В организме ниацин не может запасаться впрок. Излишки выводятся с мочой, так что запасы витамина надо постоянно пополнять.
Каждый шестой из нас чувствует себя плохо лишь из-за нехватки пиридоксина (витамина В6). Пиридоксин выполняет самые различные задачи, главная из которых заключается в обеспечении обмена веществ аминокислот – этих «кирпичиков», из которых строятся белки. Именно здесь кроется причина многих наших болезней. Витамин В6 используется, прежде всего, как стимулятор в обмене веществ. Более ста видов различных расстройств здоровья и серьезных заболеваний могут быть объяснены нехваткой этого витамина.
Если мы принимаем с пищей слишком много белков, что случается довольно часто (если есть, например, по три раза в день мясные блюда), то для их усвоения используется весь пиридоксин из кишечника, печени и клеток, и тогда ощущается его нехватка в других частях тела. Если мы испытываем сильный психологический или физический стресс (что случается, к сожалению, почти с каждым), наши надпочечники выбрасывают гормоны стресса (так называемые глюкокортикоиды), которые на полные обороты запускают белковый обмен веществ, чтобы бороться со стрессом. В этом случае расходуются последние резервы витамина В6, и для выполнения 120 других задач остаются лишь крохи этого ценного природного питательного вещества. Тонко и разумно сбалансированный природой процесс взаимодействия белков и пиридоксина очень чувствителен и легко нарушается. Вот тут-то и начинаются неприятности. Никогда не следует забывать, что человеческий организм – это крепость, которую всю жизнь осаждают тысячи болезней. При малейшей слабости осаждающие взламывают ворота крепости и врываются внутрь. Пришло время врачам говорить не о белках вообще, а о различных аминокислотах, которые выполняют в организме самые разнообразные задачи. Дефицита белка как такового не существует. Мы ощущаем только нехватку отдельных аминокислот. Встречаются люди, у которых достаточно мышечного белка, но не хватает нервного. В этом причина их болезней.
Первые признаки нехватки пиридоксина: повышенная утомляемость, депрессивное состояние, выпадение волос, трещины в уголках рта, нарушение кровообращения, онемение конечностей, артрит, мышечная слабость.
Женщины во время менопаузы должны увеличить потребление пиридоксина. Во взаимодействии с фолиевой кислотой пиридоксин активизирует преобразование аминокислоты метионина в цистеин, необходимый для укрепления соединительных тканей. Без этих витаминов из имеющегося сырья цистеина образуется опасное вещество под названием гомоцистеин, нередко вызывающий болезненные изменения костей.
Наряду с другими задачами пиридоксин заботится о балансе натрия и калия в жидкостях тела. Это в первую очередь важно для нервной системы.
Если вы питаетесь преимущественно белым хлебом, жирной колбасой, жареной картошкой, макаронными изделиями, очищенным рисом и сладостями, то возникает нехватка пиридоксина, и большинство лишь частично усвоенных аминокислотных продуктов выводится из организма. Это означает, что белки в самой активной форме не только перестают представлять какую-либо ценность, но и вредят организму, являясь отходами обмена веществ.
Особенно тяжело витаминный дефицит отражается на беременных женщинах.
Нередко они, сами того не осознавая, ищут выход в агрессивности, так как при этом из надпочечников выделяется адреналин, повышающий содержание сахара в крови. Таким образом, сжигаются последние резервы глюкозы, и ее концентрация в крови падает до опасных пределов, вызывая повышенную нервозность, вплоть до тяжелой депрессии. Поэтому своевременное пополнение запасов пиридоксина в организме – первое условие для выживания вообще.