Страница 65 из 90
— Опять всю кухню спалит к демонам, хоть бы замок устоял, платят-то тут хорошо, — на бегу пожилой гном в высоком колпаке жаловался совсем молодому поварешке.
--
Я опасливо взглянула на драконицу, а она сделала вид, что разговор кухонных рабочих не услышала. Хотя наверняка ее слух более острый, чем мой, даже в таком почтенном возрасте.
Разогнав персонал, Даория закрыла двери, достала из кухонного чулана пару передников и колпаков, один комплект надела сама, второй отдала мне.
— Что за странное блюдо? — не выдержав спросила я, надевая в процессе передник. Драконица гордо выпятила грудь вперед, приосанилась, словно стала выше, а потом начала рассказ:
— Драконье пламя — любимое блюдо нашей дружной семьи, его обычно готовят на важные мероприятия. На самом деле секрет приготовления прост: драконье пламя.
— Неужели, — немного разочарованно протянула я, у меня-то подобного пламени не имелось в наличии.
— Знаю, ты не драконица, зато у тебя есть мой внук, а он с радостью поделится своим пламенем, — улыбнулась бабуля. Удивительно, когда она не кричала и не злилась, то становилась как будто моложе на десяток лет. Морщинки под глазами и на скулах расправлялись, а глаза задорно сияли.
— Для сегодняшнего ужина нам потребуется выпотрошенная туша теленка. По правде говоря, драконы очень любят потроха и подпаленую шкуру, но ты не они.
От последнего замечания у меня дернулся глаз. Да, я уже как-то заметила, что не драконица, но, повторенье мать ученья, как говорится. Видимо для бабули большое упущение моя человеческая кровь, чай внучку было бы лучше с драконицей под боком.
Раздался стук в дверь, на что Даория громко разрешила:
— Вносите! — двери открылись и четыре Франшузы потащили в нашу сторону огромную освежеванную и выпотрошенную тушу. Драконица любезно пояснила для меня: — Я заранее отдала указания, в “Драконьем пламени” главный фактор — свежесть.
Четыре копии управляющей взвалили тушу теленка на огномный кухонный стол с каменной столешницей, вежливо поклонились и быстро выскользнули в коридор, закрывая за собой двери. Драконица подошла к столу, взмахнула рукой и прошептала слова заклинания, но ничего не произошло. Она как-то странно дернулась, нахмурилась, словно вспоминая что-то важное и победно улыбнулась. Наверное, вспомнила. Прошептав еще одно заклинание драконица щелкнула пальцами: в мерцании вспыхнувших искр туша очистилась от грязи и запекшейся крови, также очистился и стол, и пол, по которому тащили теленка.
— Второй фактор — гарнир. Если оставить тушу пустой, она очень быстро высохнет, потому нужно заранее приготовить начинку, — продолжила рассказ Даория. — Лучше всего идут яблоки с цельным картофелем приправленные тимьяном, сладким перцем и горчицей, но ты можешь выбирать специи на свой вкус.
Я вымученно вздохнула глядя на ведро картофеля, который драконица заботлива достала из ближайшего кухонного чулана и словно что-то необычайно легкое протянула мне одной рукой. “А вдруг и правда легко?”, с надеждой подумала я, взялась за ручку и почти уронила тяжеленное ведро. Металлическое донышко гулко брякнуло о каменный пол, а бабуля показательно покачала головой, дескать, одни проблемы со мной. Пришлось стиснуть зубы и небольшими порциями мыть и чистить картофель, благо раковины были неподалеку. Когда я закончила, драконица уже приготовила таз яблок, заранее вымыв их, а также пол стакана смешанных специй и несколько веточек тимьяна.
— Внутрь укладывай рядами. — продолжила обучение бабуля, показывая как нужно чередовать ряды картофеля и яблок, придвинулась к моему уху и шепнула, — важный момент: яблоки обязательно должны быть кислыми.
Я молча кивнула и подчинилась, помогая Даории.
Когда начинка была утрамбована и места для яблок с картофелем не осталось, драконица шепнула заклинания и провела указательным пальцем ровне на месте разреза, после чего края туши склеились и начинка оказалась надежно закрыта, точно не вывалится.
— А теперь вы дохнете драконьим пламенем с каждой стороны и готово? — наивно спросила и уставилась на бабулю, словно ожидая развлечения. На что она улыбнулась и покачала голово:
— Вовсе нет, если так сделать, то получится обгоревшая снаружи и сырая внутри туша, не думаю, что ты захочешь отужинать углями, — и посмотрела на меня слегка сощурившись. Я тут же отрицательно кивнула головой, подтверждая ее слова, но что мне подарили еще одну улыбку. — Кроме начинки обязательно нужно обработать мясо снаружи. Мой фирменный рецепт — медово лимонный сироп с жгучим перцем. Перец, правда, очень сложно достать, его выращивают лишь в южных краях, оттого он стоит баснословно дорого. Зато мясо действительно становится по вкусу как драконье пламя: мягкое, горячее и обжигающие до костей.
Договорив Даория показательно начала смешивать сироп, а мне протянула небольшую глиняную ступку с тремя небольшими перчиками. Я удивленно пожала плечами: мне казалось их количество недостаточным, однако, раз уж готовить я не умела, просто молча взяла ступку и приступила к работе. Пока драконица занималась медом и лимоном, то и дело добавляя в них оставшиеся от начинки специи, она продолжила рассказ: