Аннотация
Бухарская кухня
Кухни народов мира
Голиб Саидов
© Голиб Саидов, 2015
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero.ru
Бухарская хозяйка
— Эй, ходжа, смотри: вон гуся несут.
– А мне-то что?
– Так ведь, его несут к тебе домой.
– А тебе-то что?
(Анекдоты про ходжу Насреддина)Вместо предисловия
Удивительное дело: еще совсем недавно, жалея простых наших женщин дальнего и ближнего зарубежья, которые в силу объективных экономических причин, вынуждены были мучиться в поисках оригинальных рецептов дешевых блюд, я пытался написать книжку, в которой несчастная хозяйка смогла бы найти рецепт – «как из ничего приготовить нечто». Что-то вроде «каши из топора». А то ведь как бывает: открываем старинный справочник по домоводству и под рубрикой «советы хозяйкам» читаем: «Если у вас в доме не осталось ничего из продуктов, тогда идем в погреб, достаем баночку севрюжьей икры, один копченый свиной окорок…", ну и так д...
Отзывы