Аннотация

Ваш домашний повар. 1000 блюд из печени, почек, сердца, легкого

Составитель Сергей Павлович Кашин

Введение

Ливером, потрохами, требухой или, более правильно, субпродуктами называются внутренности и некоторые части туш животных. По питательным и вкусовым качествам их принято разделять на 2 категории. К первой относятся печенка, почки, мозги, язык, сердце, диафрагма и вымя. Ко второй – рубец, пикальное мясо (пищевод), голова, легкие, трахея, свиные ножки, путовой сустав, уши, губы, мясокостные хвосты. По химическому составу, пищевой ценности и вкусовым качествам такие субпродукты, как почки, печенка, легкие, сердце и язык, приближаются к мясу. Язык и вымя, по сравнению с мясом, богаче жирами; в мозгах много фосфора, а в печенке и почках – железа. Следует помнить о том, что, если животное выращивалось в экологически неблагоприятных условиях, в его субпродуктах будет содержаться гораздо большее количество вредных веществ, чем в мясе.

Что можно приготовить из субп...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй, дорогой незнакомец. Книга "1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого" Кашин Сергей Павлович не оставит тебя равнодушным, не вызовет желания заглянуть в эпилог. Небезынтересно наблюдать как герои, обладающие не высокой моралью, пройдя через сложные испытания, преобразились духовно и кардинально сменили свои взгляды на жизнь. Динамичный и живой язык повествования с невероятной скоростью приводит финалу и удивляет непредсказуемой развязкой. Созданные образы открывают целые вселенные невероятно сложные, внутри которых свои законы, идеалы, трагедии. Сюжет разворачивается в живописном месте, которое легко ложится в основу и становится практически родным и словно, знакомым с детства. Основное внимание уделено сложности во взаимоотношениях, но легкая ирония, сглаживает острые углы и снимает напряженность с читателя. Удачно выбранное время событий помогло автору углубиться в проблематику и поднять ряд жизненно важных вопросов над которыми стоит задуматься. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Встречающиеся истории, аргументы и факты достаточно убедительны, а рассуждения вынуждают задуматься и увлекают. Диалоги героев интересны и содержательны благодаря их разным взглядам на мир и отличием характеров. "1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого" Кашин Сергей Павлович читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие.

Читать 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого

Новинки

Попаданка. Кельтские мотивы
  • 8
  • 0
  • 0

Жанр:

Аннотация:

Она посвятила жизнь изучению кельтских легенд, веря, что прошлое можно понять, лишь сохраняя дистанц...

Полный текст — 53 стр.

Она посвятила жизнь изучению кельтских легенд, веря, что прошлое можно понять, лишь сохраняя дистанц...

Ледяное сердце генерала драконов
  • 36
  • 1
  • 0

Аннотация:

Я думала самое безопасное место – на шее у генерала драконов. Как бы не так! Воздушный бой не место ...

Полный текст — 72 стр.

Я думала самое безопасное место – на шее у генерала драконов. Как бы не так! Воздушный бой не место ...

Пуля. Возвращение
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

Он снова вошёл в её жизнь, как пуля — внезапно и без предупреждения. Почти восемь лет Есения строилa...

Полный текст — 26 стр.

Он снова вошёл в её жизнь, как пуля — внезапно и без предупреждения. Почти восемь лет Есения строилa...

Портал в объятия дракона
  • 88
  • 2
  • 0

Аннотация:

Развожусь! Так я решила, доведённая до крайности отношением мужа. И уже почти стала свободной женщин...

Полный текст — 72 стр.

Развожусь! Так я решила, доведённая до крайности отношением мужа. И уже почти стала свободной женщин...

С тобой
  • 107
  • 1
  • 0

Аннотация:

— Я делаю с тобой все, что захочу, — хрипло говорит он. — Нет, — нервно качаю головой. — Спасибо, чт...

Полный текст — 130 стр.

— Я делаю с тобой все, что захочу, — хрипло говорит он. — Нет, — нервно качаю головой. — Спасибо, чт...

Дракон по темпераменту
  • 81
  • 1
  • 0

Аннотация:

Чтобы решить свою маленькую проблему, я устроилась секретарём к знаменитому артефактору. Не испугали...

Полный текст — 66 стр.

Чтобы решить свою маленькую проблему, я устроилась секретарём к знаменитому артефактору. Не испугали...

Колонизатор
  • 76
  • 4
  • 0

Серия: Колонизатор #1

Жанр:

Аннотация:

Доброе, что называется, утро! Я уснул в самолёте, а проснулся... Где-то. В новом теле... в другой эп...

Полный текст — 88 стр.

Доброе, что называется, утро! Я уснул в самолёте, а проснулся... Где-то. В новом теле... в другой эп...