Страница 4 из 4
Хорошо перемешать все ингредиенты.
Мокко-коктейль
Состав: сахар – 1 ст. ложка, лед – 3 кусочка, кофейный ликер – 20 мл, коньяк – 40 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты, процедить в рюмку.
Коктейль для бабушки
Состав: коньяк – 20 мл, мед – 1 ч. ложка, лед – 2 кусочка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – тонкий ломтик лимона.
Дамский коктейль
Состав: коньяк – 10 мл, вишневый пунш – 40 мл, шерри-бренди – 10 мл, лимонный сок – 20 мл, малиновый сок – 10 мл.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль для любимой
Состав: вишневый ликер – 40 мл, шерри-бренди – 10 мл, кофейный ликер—20 мл, яичный желток—1 шт, сливки – 1 ч. ложка.
Хорошо смешать в миксере все ингредиенты.
Коктейль для соседки
Состав: абрикосовый ликер – 10 мл, коньяк—10 мл, белое сухое вино – 20 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка, пряный ликер – 0,5 ч. ложки, шампанское – 100 мл.
Смешать (можно прямо в бокале) все ингредиенты. Бокал дополнить холодным шампанским.
Коктейль для однокурсницы
Состав: яичный желток—1 шт., сахар – 1 ст. ложка, молотая корица, мускатный орех, коньяк или ром – 20 мл, десертное вино – 20 мл.
Взбить яичный желток, сахар, молотую корицу и тертый мускатный орех. Пенную смесь перенести в миксер, добавить коньяк или ром и десертное вино, хорошо взболтать. Перелить в рюмку и чуть-чуть посыпать сверху тертым мускатным орехом.
Медовый коктейль
Состав: мед – 1 ст. ложка, десертное вино—20 мл, лимонный сок – 1 ст. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – лед.
Коктейль «Али-Баба»
Состав: коньяк – 20 мл, кофейный ликер – 20 мл, яичный желток – 1 шт., лимонный сок – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты, процедить в рюмку.
Цейлонский коктейль
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, пряный ликер – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты.
Русский коктейль
Состав: коньяк – 20 мл, водка – 20 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка, сахарный сироп – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты.
Японский коктейль
Состав: лед – 3 ст. ложки, коньяк – 80 мл, померанцевая водка – 1 ст. ложка, миндальный ликер – 1 ст. ложка.
Засыпать в миксер кусочки льда, быстро добавить коньяк, померанцевую или охотничью горькую, миндальный ликер. Все хорошо взбить и разлить через миксерное сито в рюмки. Гарнир – лимон.
Коктейль «Колибри»
Состав: коньяк – 20 мл, мятный ликер – 20 мл.
Не смешивать, а осторожно с помощью ложки налить и оставить слоями: внизу – ликер, вверху – коньяк.
Коктейль «Нептун»
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. В рюмку положить по два кусочка льда.
Коктейль для друга
Состав: коньяк—20 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка, ананасовый сок – 1 ч. ложка, померанцевая горькая – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – цитрусовый плод и вишня.
Парадный коктейль
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, шерри-бренди – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. Подать без льда.
Коктейль «Тройка»
Состав: коньяк—20 мл, мятная горькая – 20 мл, абрикосовый ликер – 20 мл, лимонный сок – 0,5 мл.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль «Белокурый яд»
Состав: коньяк – 20 мл, мандариновый ликер – 20 мл, винный пунш или мадера—20 мл, шампанское– 100 мл.
Смешать все ингредиенты. Остальную часть бокала заполнить холодным шампанским.
Апельсиновый коктейль
Состав: сок 1 апельсина, коньяк—20 мл, вермут – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – лед.
Фруктовый коктейль
Состав: плодово-ягодное вино – 20 мл, вишневый ликер и коньяк – по 20 мл, сахарная пудра – 5 г, лимонный сок – 1 ст. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – ягода вишни в рюмку.
Успокоительный коктейль
Состав: яичный желток—1 шт., сахарный песок– 1 ч. ложка, пряный ликер – 1 ч. ложка, коньяк—40 мл, ром – 2 ст. ложки.
Смешать все ингредиенты. Выпить одним глотком.
Несмешиваемый коктейль
Состав: лимонный ликер—20 мл, яичный желток– 1 шт., коньяк – 20 мл.
В рюмку налить лимонный ликер, выпустить яичный желток, не нарушая оболочки желтка, осторожно прилить коньяк. Выпить одним глотком, не перемешивая.
Коктейль «Для непьющих»
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, вишневый ликер – 1 ч. ложка, лимонный сок—1 ч. ложка, ром – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – сахарный «иней». В рюмку опустить одну спелую вишню (можно из компота), а на блюдце подать дольку лимона.
Коктейль «Атлантический»
Состав: джин – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, коньяк – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль «Аустер»
Состав: яичный желток – 1 шт., томат-паста – 2 ч. ложки, коньяк или водка – 20 мл, лимонный сок– 0,5 ч. ложки.
Вылить в рюмку яичный желток, томата-пасту или томатный сок, коньяка или водку, лимонный сок, слегка перемешать и выпить одним глотком.
Коктейль «Всадник»
Состав:ром—20 мл, мандариновый ликер—20 мл, яичный желток – 1 шт., шампанское – 100 мл.
Смешать непосредственно в бокале ром, мандариновый или ликер «Южный». Разбить сырое яйцо, отделить белок, а желток в целой неповрежденной оболочке осторожно перенести в бокал, после чего бокал заполнить охлажденным шампанским и пить одним глотком, не перемешивая.
Коктейль «Пять товарищей»
Состав: водка – 20 мл, десертное вино – 20 мл, джин – 20 мл, коньяк—20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Добавить в рюмку лимонный сок. Гарнир – кубик льда.
Коктейль «Факельный»
Состав: мятный ликер – 20 мл, мандариновый ликер – 20 мл, коньяк – 20 мл.
Налить в рюмку слоями все ингредиенты.
Коктейль «Факельный»
Состав: водка или коньяк – 20 мл, шартрез – 20 мл.
В рюмку слоями налить все ингредиенты.
Коктейль шоколадный с газированной водой
Состав: какао – 1 ст. ложка, сахарный песок – 3 ст. ложки, вода—3 ст. ложки, сметана—2 ст. ложки, газированная вода – 1 стакан, коньяк – 1 рюмка.
Конец ознакомительного фрагмента. Полная версия книги есть на сайте ЛитРес.